鲍勃是这么解释这条定义的：“玉米、大米和玉米糖浆，的确是一些大型啤酒集团在普遍使用的原料，精酿啤酒加盟费，但是对于一些传统的美国酒厂来说，从十九世纪八十年dai开始，精酿啤酒，它们就使用这些原料了，它们至今仍然***并由家族持有，所以BA将它们纳入***酒厂的范畴。”精酿啤酒厂的定义说完了，精酿啤酒商家，那么BA对待精酿啤酒的态度又是怎样的呢？在BA网上有这样一段话：“啤酒是属于每一个消费者的，我们不想限定啤酒的属性，这应该是由喝酒的人根据自己的喜好来选择和判断。”
什么是精酿啤酒？与工业啤酒有何不同？精酿啤酒，精酿啤酒厂，区别与常见的工业啤酒。从发酵工艺上来说，大部分工业啤酒属于下层发酵，批量生产、口味标准线化；而绝大部分精酿啤酒选用优质天然的原料，上层发酵，有着层次馥郁的香气和复杂变幻的口感。个性化的包装，似乎诉说着每一瓶酒背后酿造故事。
简单来说，工业啤酒缩短酿造时间、压低原料成本，其特点就没有风格、寡淡无味、缺乏香气。
而当你尝过di一口精酿啤酒（craft beer）后，一定会说：“ WTF我之前喝的都是些什么？！”
此后的10年，美国精酿酒厂总数从1460家跃升至5000多家，都是基于这个定义而来。
BA对精酿酒厂的定义为：小型，***和传统。小型：年产量在600万及600万桶以下（美国精酿啤酒的年销售量约占美国所有啤酒销售量的3%）。
***：精酿酒厂本身要拥有，控制或等同拥有酒厂至少75%的产权，即作为精酿酒厂，其产权不能为其它非精酿酒厂的酒类企业购买，管理或控股超过25%。
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