水蛋白花生豆腐
花生中钙含量极高：
钙是构***体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进***的生长发育，促进细胞发育，提高智力，花生蛋白中含十多种***所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力，花生制成豆腐大大提高营养效果
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豆腐的营养价值高吗
豆腐营养价值很高，豆腐中含水量丰富，并且有充足的矿物质和***等，如果每天坚持食用豆腐，可以让皮肤变得越来越好，因为为了避免发胖，所以豆腐的做法很重要，不妨试试这道凉拌豆腐，将买回来的豆腐用温开水冲洗干净，然后锅中烧开一锅清水，将豆腐放进去稍稍焯烫一下，迅速捞出，过凉水，沥干水分装盘，加入适当的调料，表现撒上葱花即可食用。
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水蛋白花生豆腐料豆腐汤的营养价值及***
豆腐汤是以豆腐作为主材，配以其他食材烹制的汤料理，是一道见于诸多菜系的传统名肴。根据凝固剂成分及用量不同，豆腐有南豆腐、北豆腐、内酯豆腐等分类，均可用于做汤。南豆腐也称嫩豆腐，凝固剂多为石膏，质地细嫩，北豆腐也称老豆腐，多用盐卤点卤，质地较南豆腐老，水分含量相对较少，内酯豆腐的凝固剂为葡萄糖酸内酯，保水率较前两者更高。豆腐是优质蛋白及钙元素的良好来源，经加工去除了大豆所含的抗营养因素及大部分纤维素，消化吸收率明显提高。
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