不锈钢阀门的不锈钢是耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢。又称不锈耐酸钢。实际应用中，常将耐弱腐蚀介质腐蚀的钢称为不锈钢，而将耐化学介质腐蚀的钢称为耐酸钢。由于两者在化学成分上的差异，前者不一定耐化学介质腐蚀，而后者则一般均具有不锈性。
不锈钢阀门不锈钢中的“不锈”，并不是不锈钢阀门地不生锈，而是相对地在一定条件下的不生锈。如果用户使用不当，将其用在超出其耐蚀能力的环境或条件下，自然也会生锈。
不锈钢阀门阀体的结构形式有直通式、直流式和直角式。直通式是***常见的结构，但其流体的阻力较大。直流式流体阻力较小，多用于含固体颗粒或粘度大的流体。直角式阀体多采用锻造，适用于较小通经、较高压力的的阀门。
不锈钢阀门的安装与维护应注意手轮、手柄操作的阀门可安装在管道的任何位置上。手轮、手柄及伟动机构，不允许作起吊用。介质的流向应与阀体所示箭头方向一致。
不锈钢阀门各国的执行标准304不锈钢阀门国标0Cr18Ni9，国标0Cr18Ni9作为一种用途广泛的不锈钢阀门，具有良好的耐蚀性、耐热性，低温强度和机械性能;冲压、弯曲等热加工性好，无热处理硬化现象。
321不锈钢阀门相当于国产1Cr17Ni9Ti,321不锈钢阀门其性能与304非常相似，但是由于加入了金属钛，使其具有了更好的耐晶界腐蚀性及高温强度。由于添加金属钛，使其有效的控制了碳化铬的形成。321不锈钢阀门具有的优异的高温应力破断性能及高温抗潜变性能应力机械性能都优于304不锈钢阀门。321不锈钢阀门应用于抗晶界腐蚀性要求高的化学、煤炭、石油产业的野外露天耐热管道及热处理有困难管路上。
