二、玫瑰拉花
拉花步骤：
要做出玫瑰拉花，就必须知道「何时停止、何时继续倒入奶泡」这种稍微停顿的规则。不同于Rosetta拉花需要两侧晃动奶泡壶，玫瑰拉花是透过同时控制高度和流量而产生的效果。奶泡倒入时高且慢–但是，这次不要一边放低壶口一边继续倒入奶泡，而是先完全停止倒入奶泡后，再放低你的奶泡壶壶口。当你又开始在咖啡的中心点倒入奶泡时，请确保你的壶口尽可能地靠近咖啡，并且强势且稳定地倒入奶泡。
速溶咖啡好处在于便利，想喝的时候用热水一泡就可以喝到，早在国内广泛普及的“咖啡”可以说是由雀巢带来的速溶咖啡了。和现磨咖啡的冲煮方法截然不同，只要撕开包装将里面的粉末倒进杯子里加入热水即可的速溶咖啡既看不到咖啡豆，也不需要特殊的器具和手法，同时味道也和现磨咖啡区别甚大。此外，速溶咖啡的保存期很长，价格也相对便宜，但近年来对于“速溶咖啡”的质疑声却不断增多，市面上常见的“三合一”速溶咖啡含有高糖分以及饱和脂肪酸，宋庄镇咖啡，因此可能会加大、心脏病等***的风险，甚至有人声称：速溶咖啡过量喝会致***。
「环保」这一重大话题越来越引起人们的关注了，就连喝咖啡也一直在强调「环保」问题，前不久，星巴克为了环保推荐喝咖啡自带杯子，咖啡磨豆机专卖，而这回，新西兰直接推出一款更加环保便捷的喝法，飞马E98咖啡机，喝咖啡不用带杯子了，新西兰直接推出了一款「可以吃的杯子」。如今越来越多的咖啡店提供由竹纤维或玉米粉等所谓“天然”原料制成的随身咖啡杯，其它餐具如盘子、碗也有这种替代趋势，新西兰航空推出的可食用咖啡杯由新西兰公司twiice生产，这款香草口味咖啡杯是由玉米与纸制作而成的。
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