由于石灰与水反应，会立刻产生大量的热量，产生的温度可高达300摄氏度。熟石灰贮存方法因此可能会造成很多***情况，所以在生石灰进行使用的过程中，应有以下的注意事项。生石灰的使用范围很广，但无论是在什么范围什么方向使用，都应当遵循以下原则。
第1点应当注意的是，在操作过程中，尽可能短的操作时间，在容器之中恰当的低昂进行放置，会产生将密封空间中的湿润气体或水珠进行吸收的作用。第二点，在使用之前，进行存放的时候，应当隔绝潮湿环境，在挪动的时候要十分小心，防止包装毁坏而接触到潮湿空气，使原料受到影响，进一步影响使用效果。
生石灰脱硫的原理其实就是一个中和反应的过程，通过生石灰与SO2反应（CaO SO2=CaSO3）吸收掉硫燃烧生成的SO2，使得其反应转换成稳定状态的脱硫副产品，从而达到脱硫的目的。
由于水生生物对水体的酸碱度的变化极其敏感，所以，对于有生化处理的废水，一般在废水排入水体前进行投加熟石灰调节酸碱。另外，复合碱还具有除磷、凝聚作用，在污水进行化学处理之前使用，也可以去除部分污染物，减少其它化学药剂的应用，从而达到节约熟石灰在酸性废水中的中和处理是酸性污水中和处理的一种化学投加方法。另外复合碱、NAOH和碳酸钠也是常被做为酸性污水中的碱性中和药剂使用。
