盐水***机是将盐水及辅料通过盐水***、真空滚揉，注入肉中的料液充分腌渍，渗透，疏松肌肉***结构，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用，注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软，从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。压肉板间隙及***压力,将腌渍液均匀连续地注入肉中,达到***理想的***效果。
火腿、烤肉、酱肉盐水***机采用精密铸造的***针，针头周围有4个***，更大的增加了腌料的出品率，采用变频步进速度可以调节，设有独特的保护装置，当***过程中，遇到带骨的产品，针头自动抬起，保证了***针不被折断。盐水***机是将盐水及辅料通过盐水***、真空滚揉，注入肉中的料液充分腌渍，羊肉盐水***机渗透，疏松肌肉***结构，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用，注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软，从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
利特公司生产盐水***机采用双速电机为动力源，凸轮与摇臂配合，带动针架上下传动，当针架下降是，盐水阀自动开启、开始***。当针架上升时，盐水阀自动关闭。***的肉通过退料板退掉，同时输送带通过机械传动前移。***后的肉块经过输送带送入前方容器内，依次往复，循环工作。
本机采用不锈钢制作，设计合理，送肉链条可就全盘脱出，清洗方便针头排练为单管单针，设有自动保护装置，当***针头碰到硬物时自动弹起，不是损坏，真正达到了***的肉无死角。
