燃煤的烘干温度比较高，很多物料无法应用，而热泵烘干机通过控制设备的运行状况，可以将烘干房内的温度控制在20-80℃之间，完全满足大多数的物料烘干需求。据不完全统计，目前热泵烘干机可以应用的领域有：花卉、***材的***烘干机、果蔬的竹笋烘干机、鱼类、肉禽等农林牧副渔产品的农副产品烘干机，印刷、纺织、电镀、陶瓷、橡胶等工业用品，以及酒店布草、衣物等服务业领域都可以应用到空气能热泵烘干技术。烘干速率高
仅就烘干设备烘干速率看，对流烘干时物料高度分散在热空气中，临界含水率低，烘干速度快，而且同是对流烘干，烘干方法不同临界含水率也不同，因而烘干速率也不同。
热泵烘干设备是目前的一项新兴技术，也是很多企业都会安装的一种干燥设备。尤其是在一些食品***加工行业中，通常有很多产品都需要进行烘干处理，而过去我们所使用的烘干设备必须通过加热源，所以在干燥过程中难免会排出一些粉尘和异味，这些都不利于产品的烘干等。而热泵烘干设备则不需要任何的加热媒介，只要通过热能转换，以及水蒸气的排出等，对各种产品进行烘干，更加方便我们的利用。那么热泵烘干设备的工作原理及特点有哪些呢?