空气消毒机的工作原理：离心风机将密闭房间中的部分污浊空气吸入机器内部；通过(初效 中效 活性炭 光触媒)复合过滤网将空气中的大小尘埃滤除；空气消毒机通过安装在过滤网进风面的强动静两用灯对流动空气中的***进行瞬间杀灭；将已滤除尘埃和已杀灭***的洁净空气送回到房间，洁净空气快速循环流动从而空气净化和杀菌的目的；同时负氧离子清新空气，空气消毒机这一系列的过程，从而实现良好的空气净化和消毒效果。
空气消毒机的杀菌效率好、消毒速度快，可在有人工作的情况下，对食品车间消毒，不仅有效为烘焙食品安全保驾护航，还可提高食品生产效率，推动了焙烤食品合法达标生产。空气消毒机主要用在食品企业生产过程中的冷却、内包及灌装环节，车间员工一边上班，空气消毒机一边时时在线不间断杀菌消毒，防止生产中的食品物料和食品包装被空气中的微生物二次污染。
除了多种消毒功能相结合之外，空气消毒机还有一大亮点，那就是采用有程控技术的消毒手段，插上电源即可，完全全自动控制，是微电脑自动运行控制器，无需人为操作，（定时消毒时间为出厂设置的，如需更改消毒的时间段可以自行设置）除规定时间段之外，也可以人为的进行临时消毒，需要消毒时可直接按下消毒键，机器还佩带红外线。
