好喝的咖啡要具备什么条件
在品味咖啡时，怎样才叫好咖啡呢？是以咖啡的价位来评价吗?或是冲煮的咖啡师竞赛获奖无数?咖啡认证满墙?如何定义一杯好咖啡？其实以上的要素一定是咖啡好喝的关键。
那么终究好喝的咖啡要具备什么条件? 关键就在咖啡豆自身。咖啡豆就是一种食材，料理要美味，食材就要新颖，因而咖啡樱桃从采摘的步骤就开端决议后续的胜败优劣。
咖啡机文化让你变身咖啡达人
煮咖啡首先要把坚硬的咖啡豆磨成粉，然后利用高温和水，经典咖啡烘焙机，甚至高压，家用咖啡烘焙机，把咖啡粉中亲水的部分萃取出来，咖啡油脂也能部分萃取出来（高温高压）。随之也有了各种不同的器具和咖啡机来煮咖啡。咖啡萃取的两种方法：浸泡萃取和意式蒸汽咖啡机萃取。
浸泡萃取
浸泡萃取是比较传统自然简单的咖啡萃取方式;萃取温度接近以85-92为宜，双鸭山咖啡烘焙机，过滤压力都在1个大气压左右，精品咖啡烘焙机，过程就是浸泡和过滤。又可以分为压滤，滴滤，虹吸，蒸汽加压和水滴。
压滤用的法压壶（French Press）
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