怎么预防食品冷库产生异味？
首先，冷库在放入食品前，不能有异味。若冷库有异味，必须先清除异味才能放入食品。
其次，冷藏食品放入冷库前，必须先检查是否有变质的，确保无变质食品才能放入冷库。
第三，冷库货的食品摆放要整齐，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。
第四，冷库必须时刻保持要求的温度，以免食品因温度不同而变质产生异味。
平时我们在用冷库时，要注意***，比如进出冷库随手关门，放入食品时摆放整齐等等，这些都会影响到冷库的使用以及冷库异味的产生。用冷库有一个好的习惯，会延长冷库寿命同时也避免冷库出现小问题。
冷库制冷设备的自动控制装置有哪些功能？
冷库制冷设备的自动控制是冷库运用新技术的具体体现，它通过遥测、遥控按程序进行操作，不但节省了冷库制冷设备的辅助维护费用，而且提高了生产效率和食品加工的质量，可***i大限度地避免故障发生。
(1)制冷工艺参数的自动检测它利用继电器节流阀、压力表、温度计、液位计、浮球阀等进行温度、压力、流量、液位、湿度等的自动检测。
(2)工艺流程的自动控制它利用高低压继电器、电磁阀、制冷压缩机、氨泵、冷风机、水泵等设备的停开，以及制冷系统中各回路的工艺自动化流程的程序进行自动控制。
(3)制冷装置的自动调节它利用液位、压力、温度、湿度和时间等控制元件，对库房的温度、湿度、容器中的液位、压力、流量和压缩机能量进行自动调节。
(4)自动保护控制即利用保护装置的故障显示安全报警和断电停机等功能，对制冷系统的正常运行和操作人员的安全进行自动保护控制。目前，我国冷库的自动控制有继电器元件控制和逻辑元件控制两种。且逻辑元件控制部分正在逐步增加，以简化电控线路，提高自动化控制的程度。冷库建造与普通工业和民用建造不同，冷库建造要防止水蒸气的分散和空气的浸透。
组合冷库设备机房注意要要点：
1、根据机房规模的大小，可适当对机房进行隔间。一般规模较小的，可不用隔间。规模较大的，要适当设置隔间，如设置机器间、设备间、水泵间、变电间等。
2、制冷机房设备布置应保持紧凑，但同时要有适当的空间，以方便操作和检修。
3、特别值得注意的是，氨制冷机房一定要远离人员密集的地方以及贵重设备间。
***后提醒大家，在建设组合冷库的选址和设备机房布置时，一定要请***的人士或者***的制冷公司进行指导，避免带来不必要的损失。
