氮气在食品包装中的应用
氮气（N2）是理想的惰性气体，在食品包装中有***：不与食品起化学反应与不被食品吸收，能减少包装内的含氧量，霉菌等微生物的生长繁殖，减缓食品的氧化变质及腐变，从而使食品保鲜。充氮包装食品还能很好地防止食品的挤压破碎、食品粘结或缩成一团，保持食品的几何形状、干、脆、色、香味等优点。充氮包装正快速取代传统的真***装，已应用于油炸薯片及薯条、油烹调食品等。受到消费者特别是儿童、青年的喜爱，充氮包装可望应用于更多的食品包装。
气调真***装机盒式真***装机是一种新兴的包装技术，是现代包装技术的新命，解决了碗装、盒装产品抽真空难的问题，且提高了产品的货架档次，不但能保质，而且还能保鲜、保色、保型。通过对所充气体（氮气、二氧化碳、氧气）合理应用，可以解决高温高压、真***装的品质劣化问题和冷藏、冷冻食品货架期短，流通领域成本高等缺点。 盒式真空充气包装机已成为现代盒装食品包装的理想包装机械。
气调包装机特点本机吸收国ji先近技术，优选零部件和进口控制电器精心设计加工制造。
（1）每个工作循环自动控机，操作方便，运行可靠。
2）能够单独使用真***装，真空度可调。
（3）能够单独使用封口包装，压力可调。
（4）能够实现真空－充气－封口包装，充气量可调。
（5）该机设有真空室，盒式锁鲜包装机多少钱，真空度高，气体交换是在极限真空完成的，气体置换率到99.98 % 上，几乎无空气残留。
（6）采用光电控制，光膜和彩膜能在同一台机器上使用。
一、半自动盒式使用范围气调保鲜盒碗真***装机使用范围：盒式锁鲜包装机多少钱
（1）各种卤菜、炒菜、鱼肉制品；
（2）生鲜畜禽水产；
（3）新鲜果蔬菌菇；
（4）月饼蛋糕豆制品；
(5）泡菜腌腊制品；
（6）茶叶、***及土特产品；
（7）需保鲜的各类农副食品。
二、操作条件
1、应具备相对净化的生产车间及食品预冷间，预冷可采用真空预冷或冷库预冷，预
冷时间以产品温度降至常温（20℃）为准。
2、应严格控制生产工艺流程及相关程序的微生物的二次污染，、帽子、操作台、操作工具等，生鲜盒式锁鲜包装机多少钱，消毒措施要到位；二次污染的程度（***数量的多少）直接影响产品的保鲜期长短。
3、包装盒（袋）与热封膜须使用高阻隔包装材料。
4、应具备气调包装所需的高纯净无菌食品级N2、CO2纯度99.5%以上。
5、熟食保鲜是一项系统工程，单工位盒式锁鲜包装机多少钱，是多项技术及工艺的综合应用，肉制品盒式锁鲜包装机多少钱，需要辅助于原料的品控措施、环境净化或减菌措施、员工规范管理措施、正确的工艺流程及的配套设备，并严格按照工艺流程操作，方能达到理想效。
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