制作豆腐皮机的主要材质：
1、角铁材质豆腐皮机：大体构架采用角铁焊制（5×5），同时喷涂两层防锈漆，和豆脑接触的部位，豆腐皮机采用不锈钢材料制作，不易生锈，经济耐用。
2、豆腐皮机：大体构架采用不锈钢方管焊制（4×6），打脑桶处采用4mm厚三角形不锈钢材质进行固定，该机为全不锈钢制作，不仅美观，而且坚固耐用，使用寿命长，注：本机除螺丝材质，角铁和压榨框材质采用工字钢，因为这两部位要求硬度比较高。
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豆腐皮机购买时要注意哪些事项哪？
湖北万周食品机械厂位于豆腐之乡——湖北省钟祥市石牌镇，先做豆腐再造机械，万周食品机械厂创始人有数十年从事豆制品生产、经营的实践经验，精通豆制品加工过程的各项工艺。3、都附加在加热完成后，先放浆在停止供气，以免供气口堵塞4、豆皮机加热时产生高温气体和液体，以免烫1伤5、一天的工作完成后，需要清水清洗设备，保证设备无异味，无残留6、电动分离器应每隔一段时间拆卸开检查，看过滤网是否损坏，以保证正常工作。在熟悉豆制品生产过程的基础上，我厂研发团队创造并改良豆制品机械，形成一系列质量过硬，操作简单的豆制品生产设备，如全自动不锈钢仿手工豆腐皮机，自动豆干机，全自动不锈钢烟熏炉，不锈钢滤浆机，豆腐压榨机，手工不锈钢豆皮箱等产品。
一、购买豆腐皮机时，一定要看是不是生产厂家，所以去实地考察一下，实地操作一下机器好不好用。
二、深入了解豆腐皮机的生产工艺与技术，实地考察对比可能会有意想不到的收获，选择免费提供培训技术的厂家，技术好生意更好。
三、到豆腐皮机厂家去，看看有没有实际生产车间或生产场地，实际了解公司实力怎么样，当然是豆腐皮机公司实力越大越好。
四、根据自己的豆腐皮机产量、人工、用电、场地大小等因素，来确定购买适合自己的干豆腐机，价格贵的不一定好。
大豆浸泡—豆制品加工技术
无论是我们以前的手工作坊式生产还是现在的豆制品机械制作豆制品，大豆浸泡环节都是一个很重要的环节，如果浸泡环节操作不当，就会直接影响豆制品加工的成品的出产率。如果浸泡的程度适度可使蛋白质程度、限度的发挥出来。既然浸泡是很重要的一个环节，那么我们就应该更多的去关注一下大豆的浸泡环节的要领，一般大豆浸泡的技术要领有3个。随着时代的进步，我国百姓对食品安全的重视，现代化不锈钢材质的豆制品机械由于更加卫生安全、生产的豆制品质量稳定，已逐步取代了以前的落后手工技术。第1，大豆浸泡时间的控制；第二，大豆浸泡酸碱值；第三，大豆浸泡的顺序要领；这三条即为大豆浸泡的要领。
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