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天然肠衣由动物肉食纤维构成，不但可食，还改变了产品的营养结构，使产品包装更趋向营养化。从加工工艺来说，人造肠衣大都要经过高温消毒，一般只限于生产高温制品。从加工工艺来说，人造肠衣大都要经过高温消毒，一般只限于生产高温制品。而天然肠衣的加工都不超过100℃，更适用于日益流行的低温肉制品的加工。此外，一些高新技术的应用能使天然肠衣的柔软度、弹性大大增加。
影响我国肠衣出口的因素及对策
要***出口肠衣药残问题。一要靠***重视，齐抓共管，从源头上把好兽药生产、销售、使用各环节的监督管理关，净化兽药市场，并对违禁***采取高压、严打态势，不留死角。其他类别的肠衣在我肠衣出口中所占比重很小出口国别（地区）分布我国肠衣出口市场遍及世界50多个***和地区，其中欧盟、美国和日本是我肠衣主要出口市场，我国对上述三个***和地区出口的肠衣金额占我全部出口金额的70％左右，出口市场较为集中。从根本上杜绝违禁***在出口畜产品中的出现。二要靠企业深入肠衣原料来源地，了解当地畜牧业的发展状况，掌握不同地区的山绵羊及生猪用药的第1手资料。三要靠检验检疫部门认真监管，严格执行每年制定的原料监控和企业监管计划，查源头、查原因、查隐患、查薄弱环节，查出问题决不放过，找不出问题产生的原因决不放过，问题不解决决不放过。
肠衣进出口情况
出口分类
我国出口的肠衣种类主要分为猪肠衣和羊肠衣，其中猪肠衣出口约占我全部出口额的50%。肠衣出口对于降低农民养殖成本、促进农民脱贫致富、增加农民就业、提高农民收入发挥了很大的作用。羊肠衣又分为绵羊肠衣和山羊肠衣两种，我国出口的羊肠衣以绵羊肠衣为主，出口额约占我肠衣全部出口额的30-40％，绵羊肠衣出口额约为山羊肠衣出口额的5 倍。其他类别的肠衣在我肠衣出口中所占比重很小
出口国别（地区）分布
我国肠衣出口市场遍及世界50 多个***和地区，其中欧盟、美国和日本是我肠衣主要出口市场，我国对上述三个***和地区出口的肠衣金额占我全部出口金额的70％左右，出口市场较为集中
