选购淀粉的注意事项红薯清洗上料机厂家为你讲述
一、是否是纯红薯淀粉
现在有很多地方在红薯淀粉中加入玉米淀粉、面粉等其它物质，影响红薯淀粉的食用性。可以用以下方法辩别，辨声法——用拇指和食指捏一点粉末，往返搓捻。纯正的淀粉光滑细腻，发现吱吱声响。掺假淀粉则粗糙滞手。 水试法——取少量淀粉，放入一杯清水中，搅拌后静置片刻。纯正淀粉很快就会沉淀，上面的水依然清澈；而掺假淀粉上面的水是浑浊的。
二、淀粉是否纯净
小作坊的红薯淀粉厂家往往不能进行机械化清洗，含有大量的泥沙，这是影响红薯淀粉食用性的一个重要方面。
三、是否超标
食品漂白剂亚***及其盐类具有漂白、脱色、和防腐作用，其在食品中的残留量以计。亚***及盐类毒性较小，人少量摄取时，在体内迅速氧化成***盐排出体外。一天摄取1g未发现任何障碍；一天摄取4-6g，对胃肠有损害，能造成激烈腹泻。
四、水分是否超标
水分超标主要是由于生产控制过程中或分装时控制过程不严而造成，过高的水分含量会造成淀粉发霉变质，对***健康不利，也不利于淀粉的安全储存。
五、淀粉是否有异味
现在有很多地方简易加工红薯淀粉采用酸浆法进行处理，酸浆本身没有什么害处，可以加快淀粉的沉淀，提高淀粉白度，但酸浆法在应用中受人为因素影响太多，往往不容易控制，使淀粉有酸味。
六、蛋白质含量是否合格
蛋白质主要反应了原料中的蛋白质分离情况,一般在工业、制药或要求较高的食品加工业中有要求，对一般的用途要求不是太高。蛋白质分离采用旋流器或浓缩及蛋白分离器。
如何辨别红薯淀粉的优劣？目前在我***用红薯淀粉生产加工行业，因为缺少***标准进行规范，不同企业所执行的行业标准也不尽相同，导致淀粉质量优劣差异较大，产品质量参差不齐。近年来更有一些不法商贩为一己之利，对产品掺杂使假，以次充好，危害消费者的利益。如何去辨别红薯淀粉的真伪，对于普通消费者来说是一个不小的难题。
方法一：目测 ——用于直观识别淀粉中杂质含量的高低
直观视觉效果：红薯淀粉色泽鲜亮而白净，说明杂质含量少，淀粉白度高，产品质量好；反之，杂质多，白度低，品质差。
方法二：触摸——用于感知淀粉中水分含量的高低
直观感觉测试：指捻手握，依靠手指感官测试出红薯淀粉水分的大致含量。
方法三：耳听 ——用于判断淀粉中是否含有其他淀粉
测试方法：用手搓捏红薯淀粉，若听到“吱吱”的声音，或直接用手指用力捻捏红薯淀粉，发出“吱吱”的声音，则说明是纯正的红薯淀粉。
方法四：堆粉看尖 ——此法由于判断淀粉是否掺假
判断方法：用手把红薯淀粉堆成圆锥状，看锥尖的钝圆程度。纯红薯淀粉堆尖低而缓，掺假红薯淀粉堆尖高而陡，此法用于错略判断淀粉质量的优劣。
方法五：口感——用于辨别红薯淀粉质量的优劣
辨别方法：取少量淀粉送入口中，凭口中味蕾、牙齿等感官辨别红薯淀粉是否有异味和有杂质。
以上方法仅供参考，希望为您在淀粉质量辨别方面提供一定的帮助。
小型红薯淀粉加工设备所有设备介绍
(1) 螺旋清洗输送机
用途：输送薯类原料
特点：运输快，不易漏料，便于操作，寿命长等
材料：碳钢, 不锈钢 注：螺旋清洗输送机(2) 滚筒清洗去石机
用途：清洗去除泥土，沙石，和杂物。
特点：动力小，处理量大，清洗干净，运转稳定，操作方便，容易维修。
材料：碳钢, 不锈钢
（3） 红薯专用破碎机和二次粉碎机。
用途：用于红薯破碎。
特点：耗电少，处理量大，破碎粒度细，便于安装，容易维修。
（4） 红薯淀粉专用洗涤分离筛（分离圆筛，过细圆筛）
用途：分离浆渣。
特点：分离效果好、能耗低、成本低等特点。
（5）除砂器
用途：去除沙石和杂质。
（6）离心机脱水
用于红薯淀粉脱水
***少，脱水简便。
（7）气流对撞淀粉专用烘干机
用途：淀粉专用气流干燥。