鹅雏，指小鹅，毛色浅黄；借指酒的颜色。 见宋陆游《饮石洞酒戏作》诗：“酣酣霞晕力通神，澹澹鹅雏色可人。”孵化室在使用前应先清扫、消毒，通常与孵化机的消毒同时进行，入孵之前应对孵化机作检查，包括电热装置、风扇、电动机、控制调节系统、机器的密闭性能、温度计等。检查完毕后，即可接通电源，进行试转，观察有无异常情况，然后调试好孵化机的温度卡温度稳定后方可入孵。
一般大规模的孵化厂应备有专门的发电机。如没有备用发电机，应根据停电时间的长短、胚龄的大小用室温高低采取相应的措施。如在早春室温低，可用生火来提高室温、每半小时人工转动风扇一次，使机内温度均匀，否则，热空气聚积于机内上部导致上部过热下部过凉；若胚龄高，自温能力强，应立即打开机门散热，每隔1小时翻蛋，以免种蛋产生的热量过多；停电时间较长时，特别是胚龄小的蛋，必须设法加温，改变孵化形式，胚龄大时可转入摊床进行孵化。
雏鹅对不良环境的抵抗力较弱，要提高雏鹅的成活率，在饲养管理上要认真抓好如下七项措施：
1.选择好鹅苗。优良健壮的雏鹅应具备：出壳后即能站立，绒毛膨松、光滑、清洁、无沾毛、沾壳现象；精神活泼，反应灵敏，叫声宏亮，手提颈部双脚挣扎有力；倒置能迅速翻身；腹部柔软，卵黄吸收和脐部收缩良好，***无粪便粘连；胫粗壮，胫、脚光滑发亮。
