烤好后，放在晾网上晾凉，倒扣脱模，横向切两片或
三片，备用。
抹面及裱花部分过程：
1. 趁蛋糕胚晾凉的同时，奶油裱花培训，将白豆沙逐次少量加入凉开水，调到适合裱花的粘度。2. 将白豆沙分成几份，在其中比较多的一份里，加入
几滴粉色食用色素，用拌匀。3. 因为我只做一种花型，裱花奶油制作培训，不需要用到花嘴转换器，所以直接把104花嘴放入剪口裱花袋就可以了。将
拌好的豆沙也装入其中。
素材的差异
奶油霜是以蛋白、砂糖及奶油制作而成，经过调色后，就可用来裱花。而豆沙是以本身就能用来裱花的材料制作而成，奶油裱花培训价格，市面均有贩售。
韩国使用的豆沙多为大豆食品所制成，您可以依照个人需求，从春雪豆沙或白玉豆沙等多种制品中挑选使用。也就是说，豆沙不需要另
行制作奶油，可于市面上购买现成品来使用，比奶油霜还容易取得。
筛入低筋粉和玉米淀粉的混合物，从底部以十字翻起搅匀成细腻粘稠的状态，备用。不要过度搅拌，以免起筋。如果实在有疙瘩，
可以将面糊过一遍筛。
在分离好的蛋清中，加少许柠檬汁或白醋，用电动打蛋器朝一个方向匀速转圈打发。蛋清是碱性的，加入酸性的柠檬汁或白醋中和
一下，奶油裱花蛋糕培训，更利于打发。用柠檬汁更好一些，可以去腥提香。都不加也可以。
分三次（鱼眼泡，明显花纹，大弯钩状态）加入辅料中的细砂糖，打发至硬性发泡状态。如图，停止打蛋器后，提起打蛋头，蛋白
形成尖角状态。
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