企业资质

郑州来香源餐饮管理有限公司

普通会员8
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企业等级:普通会员
经营模式:商业服务
所在地区:河南 郑州
联系卖家:张老师
手机号码:13523521011
公司官网:www.hnxcpxjg.com
企业地址:郑州市金水区沙口路黄河路向北100米路西
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企业概况

来香源小吃培训隶属于郑州市中原区回味香金钱麻辣爆肚小吃店,拥有各种特色各小吃项目,同时不断的进行新项目研发。确保让每位学员能学到正宗和新型的小吃,实现项目经营的核心竞争力。针对学员创业前项目的风险评估,提供店面开展方案,并在店面运营过程中进行跟进指导,确保每位学员能成功创业。我们是一个年轻的团队,更......

早餐培训包教包会|【来香源】|三门峡早餐培训

产品编号:144045478                    更新时间:2018-10-03
价格: 来电议定
郑州来香源餐饮管理有限公司

郑州来香源餐饮管理有限公司

  • 主营业务:餐饮培训,小吃培训,面食培训
  • 公司官网:www.hnxcpxjg.com
  • 公司地址:郑州市金水区沙口路黄河路向北100米路西

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张老师 13523521011

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产品详情
北舞渡胡辣汤的用材

熬制北舞渡胡辣汤的用材都有什么讲究呢?

***常见的有面筋、海带丝、粉丝、千张丝、花生米、香菜、姜末、榨菜、胡椒粉等。根据节令和地域的不同,还会有牛(羊)肉、黄豆、木耳、黄花菜、***、萝卜条、葱花等。做法很繁琐,先用淡盐水和面,揉成面团,然后不断加水“洗”出面筋。水烧开后下面筋,面筋熟后将洗面筋的水,也就是稀淀粉糊倒入锅内,小火烧至汤汁粘稠,再放入其他配料,旺火烧沸。

来香源小吃培训隶属于郑州市中原区回味香金钱麻辣爆肚小吃店,拥有各种特色各小吃项目,同时不断的进行新项目研发。确保让每位学员能学到正宗和新型的小吃,实现项目经营的核心竞争力。



北舞渡胡辣汤的特点

北舞渡的炖肉糊辣汤肉烂汤鲜,香辣绵口,回味无穷,是30几种草药加上炖肉、胡椒,辣椒,花椒,八角等熬制的。

从汤色上看,北舞渡的胡辣汤凝重;从味道上讲,由于用了较多的胡椒,辣味十足。糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤,叫八珍自然夸张,不过这也说明糊辣汤“内容”很多。

来香源秉承使更多的人能享受美食汇带给人们的健康美味产品和令人满意的服务;使更多走出美食汇的***人才更好发挥自己才能,成就自己的美好事业。



对于胡辣汤的历史,说法较多。由于其主料胡椒自唐代才传入中国,故尽管民间有胡辣汤创于周代和曹魏的传说,其产生的上限不应早于唐。

胡椒是唐代才传入中国的。宋代一说就颇为可信,糊辣汤因是民间小食,典籍很少有涉及的。据***考证,糊辣汤的祖宗应该是酸辣汤和肉粥,按《太平惠民和剂局方》在宋代流传甚广来看,在食物里加入辛温香燥***,估计是当时的社会潮流,因此糊辣汤在这两种食物的基础上进行改进而成的。

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