拉糕是广东茶楼里常见的点心之一，算是蛋糕的一种，马拉糕呈金***，吃时非常蓬松、柔软，并略带有轻微的香味。今天就随我看一下马拉糕的做法吧。先准备好做马拉糕的材料：鸡蛋，纯净水，片糖，酵母粉，马拉糕粉。这里我图的是省事，所以用的是马拉糕粉，没有用面粉。马拉糕面粉价格服务***。
将片糖与纯净水混合倒入锅中，开火煮糖，直至化为糖水后关火。糖水温度降低为差不多35度时再与鸡蛋和酵母粉混合打匀。鸡蛋液搅拌完成后，将过筛好的马拉糕粉加入 。 把加入马拉糕粉的鸡蛋液搅拌至均匀，而后放置一边，等其发酵便可。将蒸锅里的水煮沸后，再将发酵好的马拉糕放入锅内进行蒸制，大约二十分钟即可。马拉糕面粉价格服务***。
将蒸好的马拉糕装盘就好啦。看马拉糕的做法是不是比较简单呢，正宗的马拉糕做法是由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，后放在蒸笼蒸制而成的呢，因为时间的缘故，所以我就给大家介绍的是比较简单的马拉糕的做法。马拉糕面粉价格服务***。
首先，把鸡蛋打在盘里面，约在一边。把练奶、花奶的盖?开，不用倒出来，先气了在一边。把红糖过筛，直接筛在大盘里，完成后，倒进面粉、奶粉、吉士粉、白糖，用手捞均匀。然后，倒进练奶、花奶，用手捞一捞，再倒进几个鸡蛋，再捞一捞。鸡蛋每次倒进去，只能倒几个，全部的鸡蛋要分为几次倒进去。倒完鸡蛋之后，把粉浆搅拌直到白糖溶化即可。马拉糕面粉价格服务***。
早源于南浔，是冬季时令小吃，配料为炒糯米粉、绵白糖、糖桔皮、糖玫瑰花和红曲米粉。成品为一厘米见方的小块，一盒红白色橘红糕各半，造型玲珑，剔透如玉，糯滑可口，甜韧适中，玫瑰桔香，糯而不粘，甜而不腻。马拉糕面粉价格服务***。
起源于松江叶榭地区，分方糕、素糕、桂花白糖糕3个品种。方糕以猪油、豆沙、枣仁、红绿瓜丝、绵白糖为馅心，外现呈正方形，色泽鲜艳，特点为肥、香、甜；素糕系混入上等绵白糖，外现呈大块长方型，雪白细腻，松、软、甜、凉，糯而不粘，盛夏季节一周内不馊变；桂花白糖糕以全糯米加桂花、白糖、猪油、豆沙制成；外观呈圆盘形，松、软、甜、香、肥，吃起来松软香甜而不腻。马拉糕面粉价格服务***。
