车架的后部，装有包布支架支撑的包布辊、泼脑斗、变向杆和调节杆；压干部分由叠置托板和压干装置构成，输脑泵输送来的豆腐脑，经泼脑斗均匀的泼到两包布之间，在车架的往返运动下，经传动带将夹着豆腐脑的包布叠置在托盘上，压干后起包得到干豆腐产品。
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豆腐机的发展
社会在进步，经济在发展，豆制品设备行业也在不断的向前发展着，主要向几个方面聚集：
高新技术实用化。当今豆制品机械的市场竞争主要是技术竞争，提高技术含量已是豆制品机械制造业的发展主题。在豆制品机械中，通过采用高新技术可提高生产效率，降低能耗，增加得率和附加值，保持豆制品营养成分、风味及保证豆制品安全。当前，国外发达***广泛采用高新技术应用到豆制品机械中，从而不断推出技术含量更高、更人性化的新设备、新产品，使设备性能大大提高。因此，高新技术是豆制品机械上档次、上水平的重要组成部分，具有广泛的发展应用前景。
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安装豆腐皮机组的时候，首先我们要在总电源上，安装一个漏电保护器，以防安全事故的发生，因为生产豆腐皮车间里，会有大量的水，如果出现漏电现象，人们触电的可能性是相当大的，而且在装机组的同时，我们还应该在每个机组上安装地线，它能起到安全保护的作用。
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