食用菌典型品种
湖北千宝食用菌有限公司是集***研发、菌菇栽培、加工，销售于一体的现代化企业。
猴头菇，又名猴菇。性平、味甘，有利五脏、助消化、补虚损的***。猴头味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、16种氨基酸、矿物质及***。猴头内提取的多肽、多糖、和脂肪族的酰胺类物质，对肉瘤有***作用，现药厂已生产出猴菇菌片，临床观察对、贲门***和均有效。
食用菌***价值
迟发型超敏反应是检测机体功能的一个经典方法。灵芝多糖、树舌多糖、松杉树芝多糖、香菇多糖、银耳多糖、云芝多糖K（PS-K）、云芝多糖肽（PSP）、发酵生产的云芝多糖（KS-2）、裂褶菌（胞内和胞外）多糖、羧茯苓多糖等均能增强或致敏的正常小鼠的迟发型超敏反应（DTH）。
金针菇能促进儿童的身体健康和智力发育，日本称金针菇为“增智菇”。灵芝能滋补强壮、扶正固本。《本草纲目》记载“久服，轻身不老延年”。长裙竹荪（Dictyophora indusiata）和短裙竹荪（Dictyophora duplicata）的煮沸液可防佳肴变质，若与肉共煮，也能防腐。浓香乳菇（Lactarius camphoratus）与食物共煮或研成粉拌入食物可防止食物变馊。在欧洲其粉末用作食品风味添加剂。
