牛杂面配方-老襄阳牛杂面-小滋牛杂面馆(查看)

1. 牛杂换成牛肉，就是牛肉面，在襄阳和武汉地区也很受欢迎。襄阳牛杂面里还有牛肠，牛肺等等，这些都买不到，牛杂面配方，根据自家情况调整内容。

2. 牛油是襄阳牛杂面的秘密，店家会用牛油熬香料，把香料的味道融入牛油，且色泽红亮，香味饶舌。但家庭制作无法取得大量牛油，为了健康的缘故也不宜多摄入牛油。所以这里就根据自家的情况修改了一下，牛油用得少一点。熬牛油，加一点牛骨高汤里面味道更好。

在襄阳，吃牛肉面非常讲究。首先讲究一种氛围：吃牛肉面要大口吃肉大口喝汤，热气蒸腾、汗流浃背，正宗牛杂面，要“野”地吃，才能品出襄阳牛肉面的“正道”。牛肉面的做法也非常讲究，叫一青二白三黄四绿五红。其中熬煮5天的高汤“一清”，牛油，牛骨锅“二白”，碱麦面“三黄”，香菜、青蒜衬味的“四绿”，辣椒红油加味的“五红”，老襄阳牛杂面，五者齐备，这才能算上一碗美味的襄阳牛肉面。

襄阳牛杂面哪家正宗好吃有名呢，你知道吗？也许襄阳本地人都不一定知道。要说创业选行业，想必大部分***者的选择都会是餐饮行业。没错，餐饮行业市场需求火爆，创业的成功率往往会更高，因此***餐饮行业不失为创业的明智选择。牛杂面美味健康，牛杂面面条，在当前的餐饮行业中非常出彩。襄阳牛杂面是非常明智的创业选择，加盟支持多多，开店更轻松。