美国黑胡桃木
木材比重约为0.64，木理通，木肌粗糙但属均匀木肌。木材于干燥后尺寸安定性家，常用于枪拖之制造。于欧洲亦有欧洲胡桃木（Juglans regra, European walnut），但欧洲胡桃木之色泽较不均一。另外于美国上有一树种称之为白胡桃木（White walnut, Butternut, Juglans cinerea）其材质较轻软，色泽较为灰白，比重约为0.43，等级较黑胡桃木为差，用于较低品质之制品及尺寸要求较不严格之用途。
胡桃木容易用手工工具和机械加工，钉子、螺钉和胶水固定性能好，具有的油
漆及染料保持能力，抛光后能获得特佳的表面。胡桃木干燥缓慢，需要小心护理，
以避免发生烘干老化。胡桃木具有良好的尺寸稳定性，获评定为心材抗腐蚀能力极的木材。其白木质会受生粉柱甲虫侵蚀。
胡桃木容易用手工工具和机械加工，钉子、螺钉和胶水固定性能好，具有的油
漆及染料保持能力，抛光后能获得特佳的表面。胡桃木干燥缓慢，需要小心护理，
以避免发生烘干老化。胡桃木具有的尺寸稳定性，获评定为心材抗腐蚀能力极
强的木材。其白木质会受生粉柱甲虫侵蚀。
白边：从树杆到根料正中间的木质一部分，其颜色同舟材区别明显，颜色发白。加工制造业内一般
称之为白边。按照美国阔叶材板才促进会的区划此缺陷列入净划面一部分，不做等级划分标准。美国黑桃木的树瘤树瘤：沒有节疤的呈涡状或曲解纹理的红木纹。此缺陷按照美国阔叶材板才促进会的区划标准一样列入净划面，不做级別鉴定标准。矿物竖痕：从浅绿色到深咖啡色各种各样有色板块版块竖痕，一般
与纹理迈进一致。[1 
