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教学
1、我们常年招生培训，为方便学员学习，节假日不休息。
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3、教学练习期间全部都是真实材料，教学，现场实际操作，直到学员学会完全为止。
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河南省新乡市小吃餐饮技术服务中心
名师现场培训，学员自己动手操作，包教包会，学期不限，学会为止
联系人：杨主任 
地址：河南省新乡市道清路与振中路交叉口向西50米路北
汽车站道路：新乡市汽车站售票厅北平原公园东口做11路公交车到公交***司下车，向前走50米，丁字路口向东300米即到(一元钱)。
火车站线路：新乡市火车站乘坐3路11路公交车到公交***司下车，向前走50米，丁字路口向东300米即到(一元钱)。【下车拨打电话校园有校车接送】
山东济南校园地址：山东省济南市天桥区小清河北路14691号（泺口服装城十字路口向西800米路北直行金鸿客栈楼下）
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酱大骨是由猪大腿骨做成的，有着多方面的******。它的蛋白质含量高于奶粉，其中铁、钠等远远高于鲜肉，钙的含量更是远非其他食物所能比。多喝骨头汤可减缓***。因为人随着年龄的增大，制造红细胞和白细胞的功能会***，如果能从饮食中不断摄取所含的类黏朊，则生产血细胞的功能就可以得到加强，从而达到减缓***的目的。
因而，老年人经常食用骨头汤，不仅可有效地遏制***，还可防治骨质疏松症。
东北酱骨头做法：1、猪腿骨洗净，正宗的大***学习 ，用刀在中间用力斩一下。 2、用左手把菜刀立住并稳住菜刀，右手握住斩有印记的大骨。 3、把猪大骨上的砍印对准刀背，用力砸下去，猪骨就会应声而断。这样处理的猪骨，骨茬整齐没有碎骨，还能较好保留的完整。 4、将斩好的猪腿骨置大盆中加满清水浸泡约4小时，中间需要换水数次。 5、酱大骨所用的香料：桂皮、香叶、八角、***、莨姜、生姜等，喜欢浓香的可放一粒丁香。 6、锅里添足水，倒入两勺酱油、放入香料。 7、把浸泡好的猪大骨码入锅里，大火煮开后撇去浮沫改小火慢炖1小时。 8、为了增加猪骨的酱香可放入两勺面酱（东北大酱）、适量精盐。再小火炖制20分钟即可。 
培训课程： 1、大骨头的处理方法 2、大料的认识和配比 3、香辣 麻辣 酱香味的制作 4、调制汤料以及保存方法 东北大*** 凉菜系列 2100元 培训内容：香辣大骨头 麻辣大骨头 酱香大骨头 洋葱木耳、、干煸豆角、红油金针菇、水煮花生、黄瓜皮蛋、红油肚丝、凉拌腐竹、糖醋莲藕、凉拌春笋、小葱拌豆腐 五香豆干 凉拌粉丝 凉拌云丝 五香素鸡 东北大拉皮 虎皮辣椒制作 飘香红油 香辣红油
培训课程： 1、大骨头的处理方法 2、大料的认识和配比 3、香辣 麻辣 酱香味的制作 4、调制汤料以及保存方法 5凉菜制作方法 6学员亲手操作老师旁边指导
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