




敞口式干果炒货机制作过程
炒锅设备开创压榨技术新高潮,在这个风云交际,突突的年代,创新能力即将成为一个企业核心的价值,作为在市场中出现的众多榨油机厂家里,已经进入了白热化的竞争中,而竞争的手段基本上都是以如何实现技术上的突破,降低生产成本使得菜籽榨油机价格更低,才是较终的目标,炒锅的发展在现在的市场上已经越来越占据优势,因为它相对于传统制煤技术不止略胜一筹,给人们带来了很多便利,消费者们也不断的带动和推动炒锅的发展。敞口式干果炒货机制作过程
敞口式干果炒货机制作过程
小型炒货机简介:
多功能炒货机具有款式简洁、结构合理、操作简单、升温速度快、恒温控温,易于清洁等特点、是
各大中小食品加工企业的专用的设备。多功能炒货机采用电为能源,***节能及装卸方便等特点。
小型炒货机|特点
环保:采用电加热,没有碳排放,对作业环境碳排放为零。
低耗:保护热能不向外散放,热效率可达95以上,比传统的电加热炒货机设备节电45以上。
自动化程度高:速度快、产量高、用人力少。
用料考究:滚筒采用国标钢材。
温度高: 温度可达300。敞口式干果炒货机制作过程
富恒重工多功能炒籽机的炒制方法:
对带壳的油料如棉籽、花生等进行剥壳,可提高榨油机对油料的处理量和出油率。
多功能炒籽机的炒制方法:(以芝麻、菜籽、花生仁、棉籽仁、大豆、向日葵为例)
1. 芝麻:入榨前将籽炒呈咖啡色为佳,(观察仁色用手把皮捏开),有爆裂现象,炒籽时保持两头小
火,中间大火。入榨温度140-150,水份1-1.2,饼为长条形状。
2. 菜籽:先用大火猛炒至菜籽烫手,有响声为止,再转用小火炒至菜籽捏开呈棕红色,入榨时菜籽温度120-130,水份1-1.5,饼厚0.8-1.5mm,呈小片状,棕红色。
3. 花生仁:炒籽前,将花生仁浸湿一遍,炒籽过程中,将仁炒至八成熟,用手捏,达到仁、皮分离,仁呈淡***,温度130左右,水份1-2,饼厚0.7-1.2mm,饼呈长条状,出油顺畅。
4. 棉籽仁:入榨前将油料炒至淡***,温度120-130,水份1.5-2.5,饼厚1-1.5(南方、北方的含水份不一,适当掌握水份)。敞口式干果炒货机制作过程
5. 大豆:入榨前炒到爆裂可食,温度120-130,水份1.5-2.8,饼厚0.7mm,一遍榨干,但一遍榨干的饼料过焦,使其蛋白质损失较大。还可采用两遍榨干的工艺处理方法,将大豆炒至六、七成熟,入榨温度80-100,水份6-8,每一遍饼厚1.5-2mm, 遍饼厚0.7mm,但两遍榨时产量会有所下降。
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