红薯
红薯是很好的低脂肪、低热量食品，有利于***健美。红薯中含量丰富的胡萝卜素是一种有效的化剂，有助于清除体内的自由基，促进再生，美容抗老。
土豆
富含膳食纤维，经常使用可加快脂肪分解速度，减少***内多余脂肪的堆积，从而起到***的作用。另外，使用土豆还十分耐饥，是***家族中的佼佼者。
西红柿
西红柿里含有的番茄红素、食物纤维能够降低胆固醇，让血液边清澈，加快新陈代谢。还可以防止肌肤干燥，强化肌肤。“*** 美肤”一举两得。
苦瓜
苦瓜虽苦，却是苦口良“药”。可以通过特殊的方法将苦瓜的苦味去除，但完全去除也不符合“良药苦口”的特点。夏季食用苦瓜可起到清热祛暑、明目、压糖、尿凉血、解劳清心等***。
冬瓜
冬瓜也是非常好吃的蔬菜，为一种药食两用瓜类蔬菜，是夏季不可或缺的蔬菜。冬瓜性微寒，味甘淡***，夏季食用可清热化痰、清热止渴，去湿解暑，利小便，消除水肿等。
根甜菜被人们认为是具营养的***蔬菜之一。在***看来，根甜菜性温平味甘，补中气，盈血亏，利肝胆，强身体。现代研究指出，根甜菜富含膳食纤维、碳水化物、***E，且高钾低钠，对心账血管有保护作用。甜菜根中还含有碘的成分，对预防甲壮腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定效果。
虽然根甜菜尝起来甜甜的，但一杯煮熟的根甜菜仅含60大卡并富含膳食纤维，对于减重来说是食物。甜菜根里面的糖分是良性的碳水化合物，与白糖不同，甜菜根的卡路里来自于它的营养成分和植***学成分。