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松花蛋拌南豆腐 ①配方:松花蛋1个,南豆腐 300克,番茄150克,榨菜50克,大蒜0.5克,香油25克,精盐10克,白糖25克,味精0.5克 ②制作将南豆腐表面的精皮去掉,切成20个小方块放盘内,均匀撒上一些盐,全自动变蛋机生产厂家,两分钟后将水滗去。松花蛋去壳洗净,用流动资金细线割成均匀的20小块,放在盛豆腐的盘内。番茄洗净,用沸水烫一下,去皮,切成小丁。榨菜洗净,变蛋自动包泥机,切成末。大蒜去皮捣成泥。将以上各料放在一起,加入精盐、白糖、味精、酱油、香油,拌好后倒在豆腐上,搅匀即可。 此菜色泽美观,味道鲜美,清淡爽口,适宜夏季食用。
松花蛋也叫皮蛋 、五彩蛋之称,历史悠久,加工工艺复杂,全靠纯手工制作。由于是包***蛋都是靠手工来完成的,工作劳动强度大,效率低下,比较劳累,皮蛋包泥机的问世解决了困扰加工行业多年的问题,所以说:“皮蛋加工机械化,是整个皮蛋加工行业的未来整体趋势,
皮蛋包泥机的问世解决了用工难题,同时提高了经济效益,皮蛋加工行业利润很薄,都是靠销量来提高利润的,皮蛋包泥机的产量在没小时4000--8000枚,家庭作坊式的皮蛋生产者每天上午两人轻松加工两万枚,下午的时间可以用来做市场,每年两人就可轻松加工销售六七百万皮蛋,大大节约了生产成本,提高经济效益,皮蛋机械化是未来皮蛋加工行业整体趋势,
新乡皮蛋机械厂,是一家集设计研发,制造安装,维修于一体的综合性变蛋机制造企业,我厂位于中原枢纽新乡 毗邻107国道 京珠高速 连霍高速 交***利 我厂以诚信为本,精益求精,二手自动变蛋机,安全可靠,节能环保,不断提高铸造品牌,为宗旨,愿与各界朋友精诚合作,携手共创辉煌地址:河南省新乡市新乡原路中段348号 地址:河南省新乡市新乡原路中段348号 乘车路线:新乡火车站乘11路公交车到终点站下车即到
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无铅松花蛋:在我国传统的皮蛋加工配方中,都加入了氧化铅(黄丹粉),因铅是一种***的***元素,有些***作出了禁销规定,而影响了我国出口皮蛋的销路。为此,有关科研部门研究了氧化铅的代用物质,其中EDTA和FWD的使用效果较好。使用EDTA(***四***)时,其它辅料配方和加工工艺不变,只要剔除氧化铅,继而用EDTA代替即可。一般加工1000只鸭蛋,其用量为0.12~0.13公斤。FWD是以微量元素镁、锰合成的一种物质,其用法是将0.5公斤的FWD溶于75公斤冷开水中,浸制1500只鸭蛋,其它辅料配方与加工方法,均与使用氧化铅时相同。
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