板面门槛低，任何人都可以做。无论是20多岁的有志青年还是50多岁的退休人员，都可以学习操作，也不管你聪明与否，谦诚板都会耐心的你技术和开店经验，直到学会为止，而且我们还采取全年免费跟踪服务，帮扶你成功创业。15斤炼好的牛油，发白发硬的，8斤牛肉切成丁或厚片，辣椒6两，肉和辣椒可多可少。剩下的其他大料一般看各家的配方了，配方不同，做出来的味道也有区别
家财万贯不如一技在身，经过***的板面培训所学得的技艺不仅仅一辈子不会丢，更是在这个生活品质提升、社会需求激增的时代有一个铁饭碗。不管是大餐馆还是小餐馆，通过***板面培训的培养，都可以做起来，并火起来。板面培训可以学员学到***的板面制造技艺，这样一来学会后去做师傅就是一个职业选择。而不仅如此，太和板面培训不仅技艺，开店指导也是的范畴，这又给非***人士的开店做出了实际的指导。
牛肉卤汤制作
● 原辅用料：上等牛肉5千克、120克，酱油100克，酵母鲜牛肉增厚膏50克，粉面底汤15千克，调味香油250克，炼制好的牛油500克，白糖100克，干辣椒 200克（可根据当地食辣饮食习惯加减），***椒10克，姜25克，葱白段30克，白酒50克、鸡精25克。
● 制作过程
1、先将牛肉切成2厘米见方的小块，用刀拍裂姜、葱段；干辣椒从中间切一刀；香料用洁净的纱布包裹起来，用清水浸泡2分钟。
2、净锅上火，加调味香油、炼制好的牛油烧热，投入姜葱炸香，再投入干辣椒炸至半糊时，倒入牛肉煸炒，加白酒、酱油炒匀，再掺入高汤，依次加盐、白糖、牛肉增厚膏、花椒大火烧开，转小火焖至牛肉软烂，关火，加入鸡精搅匀，然后将煮熟剥壳后的鸡蛋放入里面浸泡即可。在制作板面时，卤汤可靠在火的旁边。
