在家庭生活中很难直接接触到速冻蔬菜，换句话说即使吃过，也没见过速冻蔬菜。速冻蔬菜现在是一个小的行业，发展到现在也不太规范，甚至很多行业的人也是一知半解。中国的速冻蔬菜起源是欧美***为了降低成本，利用中国廉价蔬菜价格和廉价劳动力，让中国企业加工速冻蔬菜用于出口，随着人们生活水平提高，物价，劳动力逐渐没有优势，再加上速冻企业之间竞争，速冻蔬菜中国销售量会增速。牛肉丸速冻柜供应商服务***。
速冻蔬菜从开始到现在的主要用途就是出口，***近两年才开始有国内销售。发展需要时间。 大家只了解净菜，知道净菜的好处，其实速冻蔬菜是净菜的升级，净菜之所以难发展起来的一个主要原因就是保质期太短。冷冻食物自古就有，寒冷的冬季就是人们天然的冰箱，食物自然，可保存，也可运输。爱斯基摩人生活在寒冷的北极圈，在冻土下挖一个地窖储存食物，过两三年后仍可食用。牛肉丸速冻柜供应商服务***。
首先开发速冻技术的人是美国的博物学家和皮毛商克拉伦斯·伯宰，他因此被称为“冷冻食品”。上个世纪90年代，速冻果蔬才开始进入中国，加工出来的产品全部用作出口，***近十年，由于外企连锁餐饮行业带入和中国的发展，速冻蔬菜才开始在中国发展。尤其是近两年速冻蔬菜发展迅速，这是一种爆发趋势。牛肉丸速冻柜供应商服务***。
在欧美***，大家对于速冻蔬菜已经司空见惯，在中国很少知道速冻蔬菜，和生活习惯和民族差异有关，在中国速冻蔬菜发展面临几个问题 ，只有宣传和讲解，才能让大家知道速冻蔬菜，然后再讲解营养价值和食用方法了。在中国，尤其是中老年，对新鲜事物一直处于谨慎态度，尤其是和健康息息相关的食品，让大众认可还需要一段时间的磨合。出口的速冻蔬菜注重是农残，微生物，杂质和感官要求，主要是食品安全为主，而中国的所需要的速冻蔬菜不仅如此，还需要色香味俱全。牛肉丸速冻柜供应商服务***。
冷冻蔬菜已经占到了法国蔬菜市场份额的20%。而速冻行业的另一个分支“速冻菜肴”也备受欢迎，占到市场份额的30%。提到速冻菜肴，圈哥个想到的就是Picard。D8的记者这次采访到了Picard冰淇淋产品的研发人Fran?ois Théron这位年过70的大爷，建筑***出身，因热爱美食，36岁转行开饭店，***后以自己研发的***淇淋 （sorbet）名震饮食业。牛肉丸速冻柜供应商服务***。
速冻食品指的是经过速冻的工艺生产，在冷链条件下进入销售市场的食品，包括包括速冻面米食品和速冻其他食品两大类。记者注意到，在正式实施的《GB 31646-2018 食品安全***标准 速冻食品生产和经营卫生规范》中提出，速冻食品的终端销售除了需满足GB 14881 中第6章规定的内容之外，还有以下要求：产品销售温度应符合GB19295要求。冷冻陈列柜应专用，保持密闭，防止温度异常波动。冷冻陈列柜应保持清洁卫生，管理人员应定期监测温度并做好相关记录。牛肉丸速冻柜供应商服务***。
