




羊杂汤,汤汁醇厚、鲜而不膻、肥而不腻、羊肉香嫩,配上缸炉烧饼的香酥脆的确是一道佳品。草炉烧饼既可单吃,亦可与鸭汤、牛肉汤、老母鸡汤配食,相得益彰,既起味又爽口。民间认为,草炉烧饼性温驱寒,加之囊厚松软,利于消化吸收,特别适合身体虚弱者滋补身体。素有“饼王”之称的草炉饼浸泡在金黄黄、油灿灿的鸡汤里,越泡越酥,越浸越香。咬一口饼,脆中带软,喝一口汤,鲜而不腻,别有一番滋味在心头。古人对缸炉烧饼赞云:城府千层四方方,芝麻万点心计长。奈何八卦炉中烧,纵到唇边更芳香。”小时候吃缸炉烧饼总是先把带芝麻的脆皮抠着吃了再吃中间和底,小时候总是把美好的东西留在前边,长大之后却是喜欢把美好的东西留在***后。羊杂汤,汤汁醇厚、鲜而不膻、肥而不腻、羊肉香嫩,配上缸炉烧饼的香酥脆的确是一道佳品。

在北方,烹饪是一种非常普通的食物,一天吃三顿饭在任何时候都没有错。今天,我想和大家分享醉喜欢吃的芝麻酱烧饼。烧饼基本上分为两种。一种类似于蛋奶酥,需要包装和酥脆。制得的烧饼层次分明,口感香脆。还有一种半熟的麦饼,这就是我今天要教你的。它尝起来不那么麻烦,更像是主食。制作简单,不需要像制作零食一样小心。它是否粗糙并不重要。
皮肤部分
中筋面粉与0.5%酵母和55%水混合形成光滑的面团。面条必须彻底揉搓,并具有一定的延展性,这样它们在以后的郑形状中就不会轻易***。

制作糕点
在40克面粉中加入3克盐、适量五香粉和胡椒,然后加入40毫升煮沸的油,搅拌均匀备用。
制造
将干面粉放在面板上,将面糊倒在面粉上,揉成一个圈,压薄,撒上干面粉,擀至半厘米,撒上面点并均匀涂抹。从一边卷起,分成8-10块面团。将面团拉伸,上下对折,再对折,合上,做成烧饼,两面涂上水,用芝麻包好。盖上保鲜膜,再醒来10分钟,更加蓬松。
油温是40%热,把蛋糕放在电蛋糕盘中,盖上盖子,两分钟后打开另一面,但是两面都是金***。