1.接通电源，把左右点火开关设定到关位，扭开气瓶总阀门。
2、电子点火：用一只手按住门二只手柄，用另一只手压进旋钮点火开关左转90度，闻击发声响，电火花引燃点火管，确认燃烧器已燃烧，才可将手放开。否则无法点燃。火力大小在“开”、“关”旋转进行调节。
3、初次使用电子点火烤鸭炉时，一次打火可能不能点燃，因接管内尚未充满燃气，可重复打火动作二至三次，便可点燃
4、拨通电源开关，拨通旋转开关，定做烤鸭炉哪个品牌好，把鸭逐只挂入烤炉内烘烤。
5、观察温度表读数，根据烘烤的需要调节供气量。
烹制方法制法一
1、原料处理：选用2.5-3千克健康鸭，采用切断三管法宰杀放血，烫毛用55-60℃水，烫3分钟左右，烫毛、煺毛操作要轻而快，定做烤鸭炉哪家好，毛煺得干净又不伤皮肤，然后在鸭翅下开一小口，取出内脏，掏膛时动作要快，内脏完整不碎，断去鸭脚和翅膀，定做烤鸭炉品牌，然后进行涮膛，把鸭腔、鸭颈、鸭嘴洗涮干净，将回头肠及腔内的软***取出，要使鸭皮无血污。
2、烫皮挂色：将鸭体用饴糖沸水浇烫，从上至下浇烫3-4次，然后用糖水浇淋鸭身，一般糖水由饴糖与水按1：6-7比例配制。3、凉坯：将已烫皮挂色的鸭子挂在阴凉、通风处，使鸭子皮肤干燥，一般在春秋季经24小时凉坯，夏季4-6小时。
4、烤制：首先用塞子将鸭子堵住，将开水由颈部刀口处灌入，称为灌汤，然后再打一遍色，然后进入烤炉。北京烤鸭选用的木材以枣木为***好，其次为桃、杏、梨木。木材点燃后，炉温升至200℃以上时，便可以烤鸭了，烤鸭的温度是关键，一般炉温控制在250-300℃之间，在烤制过程中，根据鸭子情况，调整鸭子的方位，一般需烤制30分钟左右，定做烤鸭炉，烤制也可以根据鸭子出炉时腔内颜色判断烤制的熟度，汤为粉红色时，说明鸭子7-8分熟，浅白色汤时，为9-10分熟，但汤为乳白色时，就说明烤过火了。这一点千万要注意。
5、鸭子出炉后，***好马上刷一层香油，以增加鸭皮的光亮度。
菜品特色：薄饼包鸭皮葱酱吃，皮酥脆，味甜香。
营养价值
大葱：葱是温通阳气的***佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。
展艺兄弟商用厨具主要生产豪华玻璃门展示柜、烤鸭设备、晾鸭间设备、不锈钢双温展示柜，根据客户需求，展示柜的尺寸随意定做。
展艺兄弟商用厨具与新老朋友共赢商机
定做烤鸭炉哪个品牌好-展艺兄弟节能电器-定做烤鸭炉由山东展艺兄弟电器有限公司提供。山东展艺兄弟电器有限公司（）为客户提供“展示柜，***柜，冰柜，酸奶机”等业务，公司拥有“展艺兄弟”等品牌。专注于机械加工等行业，在山东 滨州 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：李经理。同时本公司（.cn）还是从事***柜，***阴凉柜，***冷藏柜的厂家，欢迎来电咨询。
