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地锅传奇地锅鸡加盟告诉您----夏季吃这道菜清热又开胃

凉拌千张

千张甘淡，平。有清q肺热，止咳，消痰的功效。古籍《纲目拾遗》有记录豆腐批能“养y胃，加盟连锁哪家好，滑胎，解j毒。”另外千张含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。夏季想要清热的话可以试试凉拌千张。

凉拌菜各式蔬菜、多种调料的组合，轻松的构成了盛夏舌尖上的味道，凉菜人人会拌

田燕青是个心地善良的人，在他的骨子里一直希望不要让身边的人受苦。因此，当“地锅传奇”掀起一道中原美食的风，追随来加盟的人络绎不绝后，极大地激发了田燕青帮助更多人致富的想法。

他一改往日凡事躬亲的风格，着手建立起加盟培训业务。很快，不到三个月的时间内，义乌直径7.6公里内，建立起20多家“地锅传奇”，这让田燕青看到了市场的前景。“义乌是一个人口流动特别大的城市，这20家店已经满足了义乌，那么全国市场谁去占领？”

2014年年底，田燕青重新调整加盟政策，以自己十多年餐饮积累的经验秘制炒鸡料，创建起成熟而完整的加盟体系。为了将“地锅传奇”做成一个民族特色的美食品牌，田燕青从当前餐饮的痛点着手，割舍高汤和其他佐料，使用白开水在客人面前现炒为顾客增加了可信度。

如今，“地锅传奇”已经在全国各地有400多家连锁加盟店，西到新疆喀什，杭州加盟连锁，北到哈尔滨，田燕青都缔造了自己的餐饮王国。

2016年，义乌搭载“一带一路”快车，把中国制造输向了世界。田燕青也看到了未来的路，“一带一路沿线国家的中国人对中原美食是有需求的，而当地的国际友人对中国美食也停留在神秘而好奇阶段，连锁加盟项目，此刻我们把‘地锅传奇’开到国外，这将是一片广阔的前景。”田燕青笑着告诉《市场导报》记者。

田燕青不仅将家乡的美食带向了全国，他内心还深藏着对那片从小长大的土地的深爱。自从“地锅传奇”口口相传后，田燕青便拿出自己的资金来帮助家乡的建设。不论是儿时的学校，还是村里的马路，都留下田燕青爱的种子。

与您分享目前餐饮行业的现状

随着人们生活水平的提高，餐饮行业也在急速的发展着，其中各种类型的餐厅，餐厅连锁加盟，各店质量基本一致，食品外观品质都差不多。究其原因是制作的标准化、统一化。而中餐食品大多具有热敏性，且大多适合热食，这决定了其不可能像其他工业产品和工业化生产的罐头等食品那样集中生产、分散供应。所以目前餐饮行业内大多是现场进行初加工，客人点菜后现烹制现出售，靠厨师掌握火候，控制原料配比。