商用洗碗机的发展历程
商用洗碗机发展历史至今，商用洗碗机历史发展以来一直都是很不多的。19世纪的工业文明将人类带入蒸汽时代。1850年美国的约瑟芬·科克伦(JosephineCochrane)发明手动洗碗机，被人们称之为现代洗碗机***。有意思的是，她还是蒸汽船发明人约翰·菲奇(JohnFitch)的孙女。而在1929年制造出了欧洲第yi台电动家用洗碗机的是德国的米勒(Miele)公司，不过这款洗碗机的外形看上去还是个“机器”的样式。直到1954年美国GE公司生产了第yi台电动台式洗碗机，全自动餐具清洗机操作流程，不仅提高了洗涤性能，而且整机体积外形也有所改善，更贴近厨房。
洗碗机由箱体、洗槽、传动系统、给排水系统及电力与控制系统五部分组成，待洗的餐具应放在洗碗格架上。
洗碗机基本结构
(一)箱体与洗槽
一台顶装式洗碗机箱体组件的解剖图，由图中可以看出，箱体组件可分解成下列几部分：
1.箱体
洗碗机箱体以薄钢板专折成型，承德全自动餐具清洗机，再经点焊、内外喷漆而成。为提高它的强度与刚度，可适当地加筋与角撑。洗碗机的其他部件均装在上面。箱体也可用工程塑料注塑而成。
顶板用钢板冲制而成，也有以塑料注塑而成的，但均应加筋或设角撑。
3.洗槽骨架
它有两个作用。一是固定与加强洗槽，二是供安装定时器、开门把乎、电机防护恒温器等附件用。
4.控制屏的面板
同洗衣机的控制面板一样，洗碗机的往控制面板上也装有各类程序选择及控制机构，以及定时器、热水供应系统的通断开关等，图5一4上的控制面板上还有发光二极管显示，用以指示洗碗机当时的工作状态。
5.洗槽
洗槽可以用用板、铝合金拉伸制作，也可由工程塑料注塑成形。为防止漏水，洗槽上均应设置密封圈，顶装式洗碗机设在洗槽的上沿。前装式设在门框上。
加热器采用不锈钢“凸”字形管状电热元件，它安装在机座面上并直接与水接触加热，故热效率高。其工作过程是依靠水的压力、温度以及洗涤消毒J的作用，并辅以程序控制电路，通过旋转喷臂将水从不同的角度喷射到餐具上，实现对餐具的清洗、消毒和烘干。 当顺时针转动程序控制器旋钮，程序控制器1接通电源，电源指示灯3亮，关门门控开关2被接通，主电路的电源随之接通。程控器1在同步电机17的驱动下，步进记忆凸轮通过减速齿轮组作低速顺时针转动，按预定程序使开关相关触头闭合或断开，进水电磁阀8自动进水。当水位超高时，低水位开关13自动接通，清洗泵15运转，水被清洗泵加压后，全自动餐具清洗机厂家，通过喷臂喷水对餐具进行喷射冲洗。按下琴键开关6、7、16，加热器14可按程序工作，获得三种不同水温进行洗涤。清洗过程中，水中的漂洗剂通过供料装置自动定量供给。
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