团餐配送的优势
团餐，一块曾经被忽视的蓝海，如今不断涌起波澜，随着现在经济发展的进步，很多单位都选择了团餐配送。今天的中国团餐市场增速超过10%，服务***近半数高达7亿人，从学龄前的儿童、到高校的大学生，流水线上的工人到***大楼的白领，从企业职员到******，几乎除了节假日每天都有接受团餐的服务。
团餐能够有效的解决企***没有食堂的员工用餐问题，还能有效的减少不必要的人事资源浪费，同时提高用餐质量，为企业员工和工厂工人的***运行增加助力。
食材：豆芽，油面筋，猪肉，鸡蛋，盐，葱，姜，蒜，生抽，水淀粉，油，白糖，白胡椒粉，水。
做法：
1.猪前腿肉加入盐、白糖、生抽、白胡椒粉、鸡蛋和葱末，同一方向搅拌均匀，再分多次搅入适量清水，蕞后加入水淀粉搅匀。
2.面筋泡戳一小洞，塞入上劲的肉馅儿，这就是南京很经典的家常菜—“面筋泡塞肉”。
3.铸铁锅置于炉上，放入2汤匙植物油，小火煸香蒜瓣和姜丝，倒入洗净的豆芽。
4.豆芽煸炒至飘出香味儿。
5.铸铁锅中冲入500克开水，倒入100克红烧汁。
6.面筋泡排入锅中，盖上锅盖，全程小火炖煮25分钟即可食用。
今天我们团餐配送的菜谱里又加了一道红烧肉，下面介绍一下做法：
食材：五花肉，鸡蛋，油，盐，酱油，冰糖，葱，姜，八角，桂皮，黄酒。
1.将所有主要食材准备好。
2.五花肉连片切大块，然后把锅坐热倒少许油，把肉放里边煸炒。
3.煸大约十分钟，当析出很多油时肉就熟了，然后将肉捞出来。
4.炒糖色。
5.中火坐开把冰糖炒化改小火。
6.继续炒有点冒小烟、颜色介于浅***和焦***之间时放肉，肉呈浅***（如果想让肉颜色发紫红则需再炒炒，直到烟更大，颜色深紫时赶紧放肉）。
7.下肉时顺便把大料和桂皮也放进去，然后放切好的葱段和姜片，开大火，先放酱油爆香，后放黄酒炒匀后贴着锅边下开水，水到肉的四分之三处即可，蕞后放10克盐，大火坐开，小火盖盖焖1-1.5小时。
8.焖1个小时后将鸡蛋放进去，再焖半小时，想要出来的肉又红又透亮，蕞后需要收汁。
