碳夹木炭***i好不要用手去拿，不卫生啊，有一只长长的碳夹子，可以免去被黑黑的木炭染脏、或者被烫i伤的***。
烤叉、钎子(烤针)、烧烤网烧烤网夹(grill basket)是烤细碎食材或者那些易碎食物的好帮手，福州冷餐价格，比如对付鱼，直接烤常常粘黏在烤架上。
烤鱼、烤肠子或者鸡翅，要经常刷酱油和蜜糖，好让它们的味道更香浓，可是刷的时候它们会经常晃动，不小心还会掉进了炭坑里，使用烤叉、烤针把食物串起来烤是非常方便的。
既然烧烤，那就从碳讲起，南方有些地方喜用电炉，福州冷餐策划，认为环保卫生，其实是不对的，电烤和炭烤的菜品在口感上有很大差异。就是价钱差不多的炭，其实也是有很大差别的。我们常用的炭分为机制炭和果木炭，福州冷餐公司，所谓机制炭，在南方是由竹子压制而成，北方则是用木屑、玉米杆甚至垃圾压制而成，俗称垃圾炭。它少烟无味***，一般满族火锅愿意使用。
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