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方舟化工分享：正确认识工业盐和食用盐

工业盐和食用盐的主要成分都是钠，但也含有少量的杂质，这些杂质具体指什么？

答：这些所谓的杂质包括水，还有***量的水不溶物如泥沙等，以及一些溶于水的物质，比如上面提到的一些化合物：海盐里的氯化镁、***镁、***钙，或者有些井矿盐里含有的***钠，这些杂质的限量在食用盐相关标准中都有规定。

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方舟化工分享：正确认识工业盐和食用盐

工业废渣盐指什么？

答：工业废渣盐是指生产有些工业产品产生出的一些工业废料，这些废盐用人眼不能区分，跟普通盐是一样的，这些副产品在加工中加入了工业助剂，有些安全风险是能预料的，但有些是不可知的，很可能造成健康危害，所以严禁流入食品环节。

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方舟化工分享：融雪盐理化特性

冰点低

我这里所说的冰点其实并不是指的纯净的食用盐(N***)晶体的溶解点，因为在没有水参与的情况下要加热到上千摄氏度才能使其熔化，这里说的冰点是指的盐水溶液的冰点，实验表明，如果食用盐溶液里含有20%的盐分，它的冰点就会降低到-16℃.

食用盐还有很多其他的特性，但解释这个问题，有上面几个就差不多了:)另外顺便说说，雪的成分主要是固态水--小冰晶，不论温度有多低，冰都有升华的现象，所以雪的周围弥散着水蒸气.

当我们把食用盐洒在雪上时，***，食用盐利用其吸潮特性吸附雪表层的水蒸气，从而使自己越来越"潮"，那层食用盐溶液薄膜也越来越明显，我认为，这时候的溶液层就像星星之火一样不断"***"周围的雪层，***终反客为主，把雪统统给消灭了!

融雪剂主要分为两大类，出售***，一类是以醋酸钾为主要成分的有机融雪剂，***厂家，虽然这一类融雪剂融雪效果好，没有什么腐蚀损害，但它的价格太高，一般只适用于机场等地。而另一类则是氯盐类融雪剂，***厂，包括氯化钠、氯化钙、氯化镁等，通称作‘化冰盐’。它的优点是便宜，价格仅相当于有机类融雪剂的1/10，但它对大型公共基础设施的腐蚀是很严重的。

氯盐类融雪剂的除雪作用有两点，除了盐类的溶解吸热以外，还有一个作用就是盐水的凝固点较低，因此在雪水中溶解了盐之后就难以再形成冰块，从而有利于排雪。

雪融剂溶于水后，水中离子浓度上升，使水的液相蒸气压下降，但冰的固态蒸气压不变．为达到冰水混和物固液蒸气压等的状态，冰便溶化了．这一原理也很好的解释了盐水不易结冰的道理。

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