海淀区特色水煎包培训-京味纯正手艺包教会-特色水煎包培训加盟

牛肉灌汤包

食材200克高筋面粉90克低筋面粉50克黄奶油1个鸡蛋150克牛肉10克姜末葱花少许70克生粉各2克盐、鸡粉3毫升生抽2毫升芝麻油做法：1 将洗净的牛肉切成小块，再剁碎，盛碗待用。2 在装有牛肉的碗中，特色水煎包培训加盟，放入芝麻油、姜末、鸡粉、生抽、葱花、盐，搅拌均匀。3 注入适量清水，同方向搅拌均匀，制成馅料。4 备好的碗中放入高筋面粉、低筋面粉，打入鸡蛋，同方向搅拌均匀。5 备好的碗中装少许清水，放入生粉，拌匀，加入适量开水，搅成糊状，加入适量清水，特色水煎包培训多少钱，冷却。6 把生粉团放入上品厨艺公众号鸡蛋面团中，放入黄奶油，搅拌均匀。7 将面团倒在案板上，撒上少量生粉，揉压成光滑面团。8 取适量面团搓成长条状，海淀区特色水煎包培训，用刀切数个大小均等的剂子。9 使用擀面杖把剂子压扁，擀成包子皮。取适量馅料放在包子皮上，捏紧制成生坯。10 将包好的生坯放在锡纸上，放在蒸笼上。11 将蒸笼放入烧开的蒸锅里，加盖，大火蒸8分钟。12 时间到，揭开盖子，取出蒸笼即可。

花生白糖包

食材500克低筋面粉5克酵母65克白糖40克花生末20克花生酱食用油适量做法：1 把面粉、酵母倒在案板上，混合均匀。2 用刮板开窝，加入50克白糖。3 再分数次倒入少许清水。4 揉搓一会，至面团纯滑。5 将面团放入保鲜袋中，包紧、裹严实，静置约10分钟，备用。6 把花生末装入碗中，加入15克白糖，放入备好的花生酱，调匀，制成馅料，待用。7 取适量面团，搓成长条形，摘数个剂子，待用。8 在案板上撒少许面粉，放上剂子压扁，再擀成中间厚、四周薄的面皮。9 再取来适量馅料，逐一放入面皮中。10 捏紧、收好口，制成花生包生坯。11 在备好的蒸盘上刷一层食用油。12 蒸锅放置在灶台上，放上蒸盘，放上花生包生坯。13 盖上盖子，特色水煎包培训哪家好，静置约1小时，至花生包生坯发酵、涨开。14 打开火，水烧开后再用大火蒸约10分钟，至花生包熟透。15 关火后揭开盖子，取出蒸好的花生包。16 装在盘中，摆好盘即成。

6. 锅中油烧至冒烟后淋在葱和姜末上，加入十三香、花椒粉、少量胡椒面、盐搅拌均匀。

　　7. 发酵好的面团分出一小团来充分揉搓均匀后搓成均匀的条状，分切成大小一致的小剂子，按扁，擀圆，放入适量馅料，包成小包子，发酵半小时。

　　8. 锅中放少量油，包子放入，小火煎至底部金黄。

　　9. 小碗中盛豆浆对半兑水，加少许淀粉搅匀，倒入锅中，水量没至包子约二分之一处，加盖锅盖，中小火加热，直至锅中水量煎干即可。