下面介绍一下***的主要用途及应用领域： ***用作有机合成的酯化剂以及摄影***、医l药、印染媒染剂、缓冲剂、化学***、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品，如呋l喃丙l烯酸、醋酸酯和氯l乙l酸等。该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱 、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲l基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性。
***为什么会出现变色的情况
***一般以带有三个结晶水的三水合乙l酸钠形式存在。在运用的过程中，有时分会发现本来是白色的***的颜色会变为其他颜色，而液体***的颜色为浅***。
1.***极易溶于水，活性强，当增加有其他颜色的金属时，会出现***将其他颜色显着的突显出来，使全体的颜色改动。
2.***制备过程中，很多是经过离子反响或氧化发作，本体较活泼。一旦掺入***元素在其间，由于这些便是杂质离子，会使***晶格曲线歪曲变形以至于失掉对称性而发作效果。
3.不同***的特点不同，***厂家，不同特点的***对杂质的灵敏度不同，***，在掺入后，会有不同反响。
4.一般***本体是白色的，运用中，难免会参杂其他物质时分，一些***的颜色比较重，会对白度发作显着的效果影响。例如铬、锰、铁、铜、钻、钒、铅等等***，构成***杂质，即便是很少的量就可以是***出现出***的颜色。
5.***的参入量和不同特点的***，颜色的改动状况不相同。金红石型的***对杂质的影响更为灵敏，假如氧化铁在金红石型***中的含量大于0.003%时，就会出现颜色，***加工，而在锐钛型***中的含量要大于0.009%才会发作颜色反响。
***在水溶液中，是一种很弱的碱（pKb=9.24），不能在水中用强酸准确滴定，因此需用非水滴定法。选择适当的溶剂如冰醋酸则可大大提高***的碱性，
一、各种化学反应
1、取甲l烷
（1）反应物：***，碱l石灰；
（2）条件：加热；
（3）说明：碱l石灰中的生石灰CaO不参与反应，它的作用是除去NaOH中的水分、减少NaOH与玻璃的作用，防止试管炸裂，同时也使反应混合物疏松，便于甲l烷气体的排出。
2、浓硫l酸
（1）条件：加热；
（2）现象：有刺激性气体产生，是复分解反应；
（3）说明：这是实验室制取比较纯净的乙l酸的方法。
二、简易制备
（1）用具：纯碱、食醋、容器（如废弃饮料瓶，易拉罐）、塑料棒、小勺。
（2）步骤：
①将食醋2勺半倒入容器内，加入半勺纯碱。
②用塑料棒不断搅拌均匀，使其尽量溶解。
③处理实验区，***批发，将1:10稀释的实验废液倒掉，以免污染环境。
（3）现象：迅速有大量气泡溢出，纯碱被逐渐溶解
（4）优点：方法简便、材料便于寻找，在家中便可以体会到实验的乐趣。
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