企业资质

南京品腐记餐饮管理有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:
所在地区:江苏 南京
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公司官网:www.tofudynasty.com
企业地址:
企业概况

豆腐王朝是南京品腐记餐饮管理有限公司旗下的本土原创餐饮品牌,于2014年始创,创建初期是一家主要从事臭豆腐等豆制品生产加工及零售的小店铺,店址选在位于南京新街口。地理位置优越,商业环境得天独厚。豆腐王朝创建初期定立的品牌宗旨是“诚信为本、顾客至上、发扬文化”,一方面致力于继承并发扬传统豆腐文化,另一......

臭豆腐小吃-臭豆腐-品腐记

产品编号:1449643745                    更新时间:2020-05-07
价格: 来电议定

南京品腐记餐饮管理有限公司

  • 主营业务:为餐饮企业提供管理服务;预包装食品销售(须取得许可或批准后方...
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产品详情










这天小编接到群众“举报”

说温州龙港镇新开了一家店臭!不!可!闻!但却有好多人排队?!


经过了解

这家位于苍南县龙港镇站前街130号-4的小店

原来是来自南京的品牌

名叫豆腐王朝,虽然主打臭豆腐

但是产品线可谓是很丰富

臭豆腐看起来精致可口

豆花也是晶莹剔透

炸鸡爪看起来更是有食欲耶


于是

本着服务人民的原则

我们把店里的特色都点了一遍


那么这家豆腐店跟别家有何区别呢?

从第壹步的制作方法就和所有的街头臭豆腐区别了开来,制作好的黑漆漆的臭豆腐块丢进面包糠中翻滚跳跃,待每一只都裹满了面包糠,臭豆腐,才准备下油锅。

下油锅之后,要恒温炸制三分钟,油温的固定可以保证豆腐受热均匀,当一颗颗裹着面包糠的臭豆腐在油锅中绽放的时候,真的是让人有些迫不及待了。

而豆腐王朝的臭豆腐系列和其他臭豆腐不同的是,炸制完成的臭豆腐,有好几种口味可选。



目前主打产品有:暴雪臭豆腐、榴莲臭豆腐、芝士臭豆腐;原味豆乳、红茶豆乳、抹茶豆乳;原味豆花、桂香豆花、芒果豆花、抹茶豆花、榴莲豆花。这些产品都是以黄豆为主原料,臭豆腐小吃,无论是老年人还是孩童,都可以接受,深受大众喜爱。

研发团队突破传统的臭豆腐小吃做法和口味。即有别于长沙灌汤臭豆腐,炸臭豆腐小吃,又不同于浙江安徽一***酵豆腐,口感更为酥脆,香味盖过臭味;在口味上也有创新,从单一的臭豆腐口味,衍生出时下流行的榴莲口味和芝士口味,并且入口融合***,互不冲突。


暴雪臭豆腐是店里的人气王

也是哥***喜欢的一款

淋上一层豆腐王朝***的酱料后

再浇上些许的辣酱


表层由于面包糠的包裹显得格外酥脆

轻轻咬下去竟发现里层的豆腐依旧细嫩

每咀嚼一下都能感受到香臭味攻上味蕾

再搭配***的两种酱料

香、臭、微微的咸和辣同时迸发

第壹口下去就已经一发不可收拾了

芝士臭豆腐

芝士在披萨里见得不少

然而放在臭豆腐里

这种“中西结合”的创意却是头一回见


芝士臭豆腐需要先炸后烤

为了保证温度

只能放在烤箱的***上层

看着快要溢出来的芝士一直冒泡

已经不自觉咽口水了




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