鉴赏茶的汤色宜用内壁洁白的素瓷杯或晶莹剔透的玻璃杯。在光的折射作用下，杯中茶汤的底层、中层和表面会幻出三种色彩不同的美丽光环，十分神奇，很耐观赏。茶人们把色泽艳丽醉人的茶汤比作“流霞”，把色彩变幻莫测的茶汤形容成“烟”。
白茶的制作工艺可以说是非常自然的。其采用单芽为原来在经过独有的白茶工艺加工而成。
白茶制作工艺一：采摘。白茶不仅要根据气温采摘一芽一叶的初展鲜茶叶，还要做到早采、嫩采、勤采、净采这四大采摘原则。
白茶制作工艺二：萎凋。在萎凋之前先将茶叶经过摊青，再经过室内自然萎凋及加温萎凋。***后七八成干时候两者都需要进行并筛。
白茶制作工艺三：烘干。白茶的烘干分为初烘(时间为十分钟，温度在100℃~120℃之间)、摊凉(摊凉十五分钟)、复烘(70℃低温长烘)这三种。
***后经过保存打包后，就流通到市场上了。
白毫银针素有“茶王”、“茶中美女”之称，***价值高，属于耐看又耐品中的白茶佳品，但却不易泡好，而如何随时随地泡好一杯白毫银针，且看六妙佳人为您呈现：
水质：选以天然泉水泡之。
备具：选用带有托的玻璃杯。
一、温杯：沸水冲洗茶具，即温杯(泡茶中必备步骤)
二、赏茶：取出少许白毫银针，置于茶盘中供品饮者欣赏干茶的形与色。
三、置茶：投入约5克，于玻璃杯中。(根据个人的口感和喜好来投置相应的量)
四、洗茶：白毫银针在冲泡时可不用洗茶，但若讲究一些，正宗茶饼怎么样，特别是存放时间较长，也可进行一下洗茶操作，醒醒茶，以便饮用时茶味更佳。洗茶时动作要快，茶叶不可在水中久泡，烟台莱山区茶饼怎么样，以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。
五、注水：因白毫银针都是嫩芽，所以对水温的要求很高，控制在85～95℃的开水(即水沸后让其自然冷却)。
六、观赏：当遇水的那刻，茶芽部分沉落杯底，部分悬浮茶汤上部，上等茶饼怎么样，此时茶芽针针挺立，上下交错，望之有如石钏乳。
七、出汤：要快而稳。一泡约为30秒，茶汤泛黄即可饮用。第二泡约为30秒;第三泡约为40秒，之后可根据实际口味依次增减时间。一般可以连续冲泡7-9次左右。
八、分茗：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，与宾客享用。
九、品茗：先闻香，后品尝，饮之顿觉满口生香，回味无穷。
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