既然焦亚***钠过量摄入***，那么人们不禁问了：焦亚***钠对食品有什么作用，为什么要添加使用呢？今天针对这个疑问，小编以海鲜产品中添加焦亚***钠为例，来帮助大家讲解具体原因。
焦亚***钠主要是为了防止海捕虾发黑变质、冰鲜水产品常用的化学还原剂，渔民捕捞后，焦亚***钠出售，常有渔船或渔运船上直接添加，焦亚***钠出售，一般夏季使用多，春秋季使用少，冬季基本不使用。
在水产中焦亚***钠被分解成***，***遇水生成亚***，亚***具有还原性，以其能有效地控制水产褐变，阻断微生物生理氧化过程，***繁殖，***食品氧化酶活性和发色基团，而显示其漂白、脱色、防腐和***化作用。其残留物质为***（SO2），而***是一种防腐剂，广泛应用于葡萄酒酿造和大多数食品制造过程，具有***化和抗jun的作用。
所以这也就是，食品中添加一定量的焦亚***钠的原因了。
硫磺为原料的湿法传统工艺
先将硫磺粉碎成粉状，用压缩空气送入燃烧炉，于600～800℃进行燃烧，空气加入量是理论量的2倍左右，焦亚***钠，气体SO2浓度为10～13，经冷却除尘和过滤后除去升华硫和其他杂质，并使气体温度降低至0℃左右，通入串联反应器中第三级反应器中缓慢加入用母液和纯碱溶液进行中和反应，其反应式如下 ：
2NaHSO4 Na2CO3— 2 Na2SO4 CO2 H2O生成的亚***钠悬浮被依次通过第二级，焦亚***钠出售，di一级反应器，与SO2进行吸收反应，生成焦亚***钠结晶。
焦亚***钠
***性质：焦亚***钠为白色或***结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类，久置空气中，则氧化成Na2S2O4，故该产品不能久存。高于1500C，即分解出SO2。
用途：工业上用于印染、有机合成、印刷、制革、制药等部门；在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。
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