金华速冻去骨鸡爪-胜缘食品有限公司(推荐商家)

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卤无骨凤爪的做法？

卤无骨凤爪的做法

无骨凤爪500g 廖排骨卤料1包

1. 无骨凤爪洗干净，剪去无骨凤爪的指甲，速冻去骨鸡爪批发，放入开水中煮2分钟除血1水，然后捞起过冷水，晾干。

2. 锅内加入清水（没过无骨凤爪即可），倒入廖排骨卤料，无骨凤爪倒进卤水里。闭盖煮至无骨凤爪熟透（筷子轻松通过无骨凤爪即可）。

3. 关火，让无骨凤爪在卤水中浸泡1小时，充分入味。

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花生去骨凤爪汤

配料： 去骨凤爪10只（约200克），花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。

操作:：

1、将去骨凤爪剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。

2、锅置火上，加入适量清水，用旺火煮沸，放入去骨凤爪、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮一会儿，淋上鸡油，即可食用。

特点：清淡可口。

营养价值:：

去骨凤爪 - 去骨凤爪的营养价值颇高，速冻去骨鸡爪哪家好，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容***。

花生 - 花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”之称

特色：此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、***B1、***B2、尼克酸、***C等。

胜缘食品，秉持“胜在品质，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康优质美食，公司销售网络已覆盖***各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创辉煌！

白云去骨凤爪

主 料： 去骨凤爪1斤（约600克），姜3片，葱3条，上汤1罐，白醋2汤匙。

配 料： 调味料：八角2粒，盐、砂糖各1茶匙。 做 法：

1、将上汤加入调味料、白醋1汤匙半、姜、葱和蒜肉同煲滚，候凉放入冰箱冷藏备用。

2、将白醋半汤匙加入滚水里，倒入去骨凤爪煲约12分钟，取出，用冻开水冲洗干净。

3、把去骨凤爪浸在冻开水中约两小时，捞起沥干，放入（1）之上汤内浸约10小时便成。

备 注： 心得：去骨凤爪浸在冻开水中可以使去骨凤爪的皮胀大，吃时更松软。白醋有漂白和令肉质更清爽可口的作用。