苯甲酸是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，烟用香精中亦常用之。此外苯甲酸也用作***、染料、医药、媒染剂和增塑剂的生产原料，聚酰胺树脂和醇酸树脂的改性剂及钢铁设备的防锈剂等。
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*** 高-锰-酸-钾 水--苯甲酸钾 *** 二氧化锰 水(前面的水是苯甲酸提供反应环境)
***与用量:
***1.5g(1.7ml，0.016mol)、高-锰-酸-钾5g(0.032mol)、十六***三***化铵0.1g
操作流程:
用100ml的圆底烧瓶。安装回流装置。向反应瓶中分别加入5g高-锰-酸-钾，顺丰苯甲酸价格，0.1g十六***三***化铵，苯甲酸，1.7ml***及50ml水，搅拌加热沸腾(剧烈搅拌，猛烈沸腾)，保持反应物溶液平稳沸腾。
因苯甲酸的溶解度小，使用时须经充分搅拌，或溶于少量热水或乙醇。在清凉饮料用的浓缩果汁中使用时，因苯甲酸易随水蒸气挥发，广东一手代理苯甲酸，故常用其钠盐。1g钠盐相当于苯甲酸0.847g。用途
通常用作定香剂或防腐剂。也用作果汁饮料的保香剂。可作为膏香用入薰香香精。还可用于巧克力、柠檬、橘子、子浆果、坚果、蜜饯型等食用香精中。烟用香精中亦常用之。
苯甲酸和它的钠盐是食品的重要防腐剂。在酸性条件下，对酵母和霉菌的***作用，pH值为3时***力量强，而pH为6时对很多霉菌效果很差，苯甲酸含量，故其抑菌***适pH值为2.5-4.0。苯甲酸主要用于生产苯甲酸钠食品防腐剂，染料中间体、***、增塑剂、媒染剂、医药、香料，还可用作醇酸树脂和聚酰胺树脂的改性剂，用于生产涤纶的原料对苯二甲酸以及用作钢铁设备的防锈剂等。
主要用于抗***及消毒防腐
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