柠檬酸杀菌效果显著的原因
柠檬酸是有机酸中第l一大酸，自然界中柠檬酸广泛存在于柠檬和橙以及桔子等水果中，常温及空气中稳定，在湿空气中微有溶解性，在热空气中产生风化现象，由于物理性能和化学性能以及衍生物的性能，是广泛应用于食品和医l药以及日化等行业***l重要的有机酸。柠檬酸水溶液在温度大于80℃时其pH小于3，已属于强酸。***的生存都需要一个特定的pH，柠檬酸，柠檬酸的酸性可改变细胞内的pH值，影响到***的正常代谢。显酸性的高浓度氢离子也会改变***的生物活性，直接伤害到菌体细胞。从而引起***的死l亡。
热力也是促进柠檬酸杀芽孢效果的一个重要因素。常温下柠檬酸并没有杀芽孢效果，当温度加热至大于80℃时，微生物受到热力的作用，细胞活动加速，并且其芽孢外壳的通透性也会改变，***芽孢的胞壁和胞膜也是热力的重要作用点。在热力的作用下，柠檬酸溶液的分子运动也会改变，其渗透性也会增强。所以在热力对芽孢菌体及柠檬酸水溶液的共同作用下，柠檬酸表现出优l秀的杀芽孢效果。
柠檬酸是一种重要的有机酸，柠檬酸厂家，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有极l多的用途。
柠檬酸又称枸橼酸，化学名称2-羟基丙烷-1，柠檬酸加工，2，3-三羧酸。根据其含水量的不同，分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。柠檬酸的用途非常广泛，用于食品工业占生产量的75%以上，可做为食品的酸味剂，抗l氧化剂，pH调节剂，用于清凉饮料、果酱、水果和糕点等食品中。用于医l药工业占10%左右，主要用作抗l凝血剂、解酸药、矫味剂、化妆品等。用于化学工业等占15%左右，用作缓冲剂、络合剂、金属清洗剂、媒染剂、胶凝剂、调色剂等。在电子、纺织、石油、l皮革、建筑、摄影、塑料、铸和陶瓷等工业领域中都有十分广阔
用以除l菌柠檬酸与80℃温度协同***具备优良杀灭病菌芽孢的***，柠檬酸生产厂家，并可合理杀灭血l透机管道中环境污染的病菌芽孢。具有“西餐厅之l王”美名的青柠檬具备较强的抑菌作用，对食品卫生安全很有益处，加上青柠檬的芳香味道，大家历年来喜爱用其制做凉拌菜，不但美味可口可口，也可以提高胃口。用以医l药在凝血酶原激l活物的产生及之后的凝血功能全过程中，务必有钙离子报名参加。枸橼氢氧根离子与钙离子能产生一种难以解离的可溶络合物，因此减少了血中钙离子浓度值，使血液凝固遇阻。该品在静脉***或化学实验室血液抗凝时，作为身体之外抗凝药。柠檬酸的有机化学生产加工或深加工柠檬酸另一个适用范围是深加工，它是一个丰富多彩的全产业链。 
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