北方地区粽子里边一般是大枣馅，***煮粽子锅，栗子馅的，偏甜口，而中国南方粽子一般是肉粽子，现在在嘉兴市干粽子许多都***到安徽省南面，大部分在合肥市那一块，在大别山区做灰粽的比较多。粽子专用型煮锅要想煮出去美味的粽子还要用人们的粽子锅，大部分顾客会挑选底端有风机盘管的，利用蒸气开展加热，那样加热起來遇热匀称，粽子煮出去的好用，软糯爽口。山东博兴佰恒厨房设备厂是煮粽子锅、燃气煮粽子锅、电加热煮粽子锅、不锈钢板煮粽子锅等商品技术***生产制造的生产厂家。 
煮粽子锅按容量分为50升卤煮锅，98升卤煮锅，石狮煮粽子锅，169升卤煮锅，300升卤煮锅，400升卤煮锅，500升卤煮锅，600升卤煮锅，800升卤煮锅，1000升卤煮锅等。按加热方式可分为燃气加热卤煮锅和电加热卤煮锅。按材质可分为201不锈钢卤煮锅和304不锈钢卤煮锅。
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我国是一个有着14亿人口的大国，工业异常发达，而食品工业是关系国计民生的“生命工业”。改革开放以来，电加热煮粽子锅，国民经济得到了极大的发展，人民生活水平大幅度提高，在原材料供给充足、市场需要旺盛和科技进步推动等综合作用下，食品工业获得快速发展，现已成为门类比较齐全，既能满足国内市场需求，尤其是五月端午节的到来，食品加工煮粽子销量越来越高，
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