超声波洗碗机不需用专用的洗涤剂:以前传统洗碗机主要靠专用化学清洗剂来实现洁净餐具的效果,而超声波洗碗机在原则上可以不用洗涤剂，即便是加入洗洁精也只起辅助除油作用。在清洗过程能达到360度全方面无死角清洗,因此特别适合清洗中餐餐具和火锅餐具,中餐及火锅油腻重、碗碟深,普通的洗碗机很难彻底清洗干净。而超声波洗碗机是由于液体分子的振动可以绕到深碗内,所以不存在清洗不到的死角。5、低耗能、省时省电，饭店每餐每小时消耗（人工 水电 洗洁精）费用一般5元左右。
位于换能器和清洗液之间清洗槽体即是不锈钢震动面钢板，超声波换能器粘附在其上，通过超声波
发生源（电路板）产生一定频率和电压的交流电压信号，带动换能器和不锈钢板一起做高频震动，当钢板
向上震动时，将水向上推开，当钢板向下震动时，水跟不上钢板的震动速度，在水和钢板之间会形成一个
空隙，这样反复震动就会有许多气泡形成，这种气泡就是由“空化效应”产生的，我们称之为空腔泡。空
腔泡顺着震动方向向水中传播，如果水中正好有工件，空腔泡撞击到工件表面产生数千个大气压的撞击力，
带动工件表面的污垢脱落。
超声波频率：物理上把频率大于20KHz的机械波称为超声波；超声波频率越低在液体中产生空腔就越容易，产生的力度大，作用也越强，适用于工件（粗、脏）初洗；超声波频率高则超声波方向性强，适合于精细工件的精密清洗。
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