什么是无公害蔬菜
无公害蔬菜，也叫生态蔬菜，是指在蔬菜的生产过程中严格按照有机生产的规程，新鲜蔬菜配送到家，从生产到加工禁止使用任何化学合成的***、化肥、以及转基 因无公害蔬菜生产基地物及其产物，遵循自然的规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，新鲜蔬菜配送到家，维持农业生态系统的持续稳定，并含有绿色食品标签，经过有 机食品认证机构的鉴定认证，且颁发有机食品证书的无公害蔬菜产品。
无公害蔬菜的生产基地的选择
建立无公害蔬菜生产基地是进行无公害生产的首要条件，是防止环境中***物质污染蔬菜的关键性措施。菜地要统一规划，远离城镇，力避“三废”，空气清新，无粉尘及***污染。水源要洁净、不含***物质；土壤要疏松、干净，不含工业废料；沟渠配套，旱涝保收。严禁用死水和工业废水浇灌，林网、林带要完善。
无公害蔬菜是食用安全的蔬菜，蔬菜中不含有对******、***的物质，新鲜蔬菜配送，或将其控制在安全标准以下，从而对***健康不产生危害。无公害蔬菜是可以使用规定的***的。由于采用化学***防治蔬菜病虫害，会使蔬菜残留一定数量的***。当这些残留***超过一定数量时则***于***健康，新鲜蔬菜配送到家，甚至***身亡。因此，联合国粮农***和世界卫生***，以及许多***都制定了各种***在不同蔬菜上的允许残留量。
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