酒店厨房设备厂家-滁州厨房设备-质优价廉|安徽新现代

商用厨房设备的钣金及焊接工艺是产品质量的关键

不锈钢厨房设备的优点是不锈钢厨具台面是一体的，永远不会开裂、防火不怕热、防渗透性好、洁净、明亮，不像大理石碰到酱油就变色。环保，节能厨房设备，没有复合板的污染和天然花岗岩的辐射；水盆、挡板与台面可焊接成一个整体，而且没有任何缝隙，不会滋生***，好清洗。焊接装配方面，电阻焊仍被采用，厨房设备生产厂家，点焊机的优点是热变形区小，焊后美观、平整。在要求密封的焊缝用缝焊机的较少。因为一是调整合适电流较难；二是出现漏水现象较多。手工电弧焊仅用在较厚的支撑板焊接。

商用厨房设计时如何充分利用空间！

随着餐饮业迅速发展，消费者的就餐品味逐步提升，卫生、环保、口味、营养、舒适、档次、品味、文化环境等方面有了更高层次的要求。商用厨房设计在商用厨房工程中的重要性也逐渐显现出来，酒店厨房设备厂家，商用厨房工程设计其实就是利用有限的面积将布局并做到准确、完好、有档次！商用厨房，滁州厨房设备，无论是中餐厨房还是西餐厨房，厨房设计的时候都要充分利用好空间。比如，结构面积有限的小厨房要尽量缩小设备间隙，合并通道，截弯取直；有些设备实在摆不下，就只有采取借用空间的办法。

如何鉴定和选择不锈钢厨房设备材质

要选对不锈钢厨具的种类。奥氏体型不锈钢适合用作长期与食品接触的容器，而马氏体型由于不耐蚀，则不适合。这里有一个简易的分辨奥氏体和马氏体的方法 ——在选择厨房设备时，可以用磁铁测试一下不锈钢的磁性，如部分或者全部有磁性，则说明锅具不是奥氏体不锈钢，不要使用。不锈钢厨具不是在所有情况下都是耐蚀的。在高浓度盐水中，不锈钢也可能被腐蚀，失去光亮的外表，并出现安全隐患。因此，必须经常对不锈钢表面进行清洁擦洗，去除附着物，消除引发锈蚀的外界因素。