制成肠衣的猪***要怎么洗才干净
买来的猪***先放在冰箱冷藏会，然后取出去除大块可见油脂。用一个筷子抵住猪***的一端，然后把猪***往筷子上套，一直套到另一端也穿过筷子，把***翻面，再用温水先把翻好面的猪***清洗一下，捞出。再加入一大勺地瓜粉(或者面粉)、适量醋、一大勺盐，用手充分揉搓，再用温水冲洗，热狗肠衣供应，这样***上面的污秽和粘液就能清除得十分干净了。
天然肠衣分类与规格
天然肠衣是指健康牲畜的胃、***、大肠和膀胱等qi官，经过特殊加工，热狗肠衣，对保留的***进行盐渍或干制，热狗肠衣公司，是灌制香肠的衣膜。天然肠衣分为盐渍肠衣和干制肠衣两种。
盐渍肠衣包括：盐渍猪肠衣、盐渍绵羊肠衣、盐渍山羊肠衣、盐渍马肠衣、盐渍牛肠衣、盐渍猪大肠头、盐渍猪肥肠、盐渍猪拐头、盐渍牛拐头、盐渍羔羊胃、盐渍牛大肠、盐渍猪膀胱。
干制肠衣包括：干制猪肠衣、干制牛肠衣、干制猪膀胱、干制羊肠衣、干猪套管肠衣、干羊套管肠衣。
肠衣储存方式：
1、需保存在阴凉、清洁、干燥、避光的地方，肠衣保存的z佳条件是温度5～15℃ ，相对湿度在60％～70％。
2、肠衣在使用后，z好将未使用的肠衣用塑料袋再包装一下，防止受潮。
3、根据***先出原则，根据肠衣包装箱上的生产日期，先购进的肠衣先使用。
肠衣对于香肠肠的肉质的保存是非常重要的，虽然肠衣有阻隔性，热狗肠衣厂家，但是必须进行保存，保证香肠的香气，不能变质。
多层共挤收缩肠衣作为低温灌肠制品的包装，在灌制品的生产、销售、流通、储存等环节起着非常重要的作用。
（1）它必须保护香肠不受微生物的、化学的、物理的污染。
（2）保持香肠所要求的物理状态。
（3）能告诉购买者香肠中包含哪些成份。
（4）它是产品的广告媒介，劝导顾客购买您的产品而不是购买竞争对手的产品。
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