啤酒是世界上除了茶以外的第二大饮料，中国虽然是啤酒消费大国，但是天下大势合久必分，单一化的产品一定挡不住人们对美味多样化的追求，低质量的工业化啤酒一定也挡不住人们对高品质的追求。
手工精酿啤酒恰如其分的在此时进入中国市场，虽然存在着技术和人才短缺的一系列问题，但是由于其品质化，口味多样化等优点，可以与目前绿色餐饮的理念很好的融合。所以伴随我国啤酒消费者个性化需求的不断提高，文化营销将成为行业的重要手段。
手工精酿啤酒和餐饮绿色休闲文化的高度契合、必将成为我国未来个性化啤酒消费与绿色餐饮的主力军。
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精酿啤酒（Craft Beer），不止是在中国，在国外的定义也不尽相同。有人说是，当你喝下一杯酒后，愿意再来一杯，去闻她，去品她；有人说它是不加大米玉米等辅料，精酿啤酒酿造技术网盘，用传统方法酿造的；有的人说，精酿啤酒发酵技术，小型酒厂产的小批量啤酒就叫精酿啤酒；还有人说，只要好闻好喝口感好，管它是哪产的，都是精酿，那么到底什么是精酿啤酒？她和所谓“商业”啤酒到底有什么区别？这可能是现在聊啤酒***常见的问题，是目前啤酒文化中***基本的问题，但也是***难回答的问题。
手工精酿啤酒的特点：
品种多样化。
微型啤酒酿造设备由于具有规模小，使用方法灵活的特点，那么就注定了在品种的多样化上具有一定优势。比如酿造香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒、水果啤酒等等，不仅在口味上有多种样式，在风格上也不尽相同。
相比于工业化啤酒，手工精酿啤酒的典型性更加突出，满足消费者对啤酒丰富性的要求。其实，啤酒在国际上如果按种类划分有近100种，按照款式划分的话可以有近万种之多。而在国内，精酿啤酒，由于啤酒工业处于整合期，精酿啤酒酿造流程，大型啤酒工业需要的是利润竞争和市场占有率，所以品种单一战略是这个阶段中国啤酒行业的无奈选择，那么就给予了多种类的手工精酿啤酒以巨大的发展空间。
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