冰是水的结晶体，其晶体构造属透明六方晶系，但冰块系多向结晶。根据其形成的条件不同，透明度，形状亦各不相同。
人造冰块的密度与形成时的环境温度和压力以及内部的空气和杂质含量等有关。在常压下，人造冰块的密度大约为0.917*10mamp;sup3;，比水的密度小，故水结冻成冰后，体积大约要增加9%。人造冰块形成时的温度越低，密度越大。人造冰块的导热系数也与温度有关，温度越低，导热系数越大。在-20~~0℃的范围内，其平均导热系数为2.326W/(m.K)。人造冰块的抗压强度与温度有关。在一定温度范围内，温度越低，抗压强度越大。
人造冰厂家分享冷库的安装要求
1、库板的安装：冷库工程一般有很多库板，所以我们在冷库安装前要先对照冷库设计图纸对库板进行编号，然后才能进行冷库安装，顺序一定不能乱。库板安装好后，检查库板之间的缝隙，然后用防水硅胶进行密封；如果缝隙过大，则要重新调整库板位置。
2、风机的安装要求：风机的安装位置应选在空气循环较好的位置。风机应该与库板之间保持一定的距离，一般要大于风机的厚度。在风机安装完毕之后应该用密封胶条对于孔洞进行封闭，防止冷桥和漏气情况的发生。
3、电控制系统安装：在各个连接点处都必须进行标记，方便日后维修、检测；所以电线必须用绑线进行固定；做好防潮工作，防止电线进水导致短路。
古人在夏天是怎么用冰的呢？
其实和我们现在也差不多，古人会用它放在双层盒子里冰镇食品和饮料，这就相当于冰箱的作用了，据说上面的这种青铜器就有这种作用，并且也会把冰杯人造冰块架起来让人扇扇子在屋里吹风，这种“人工空调”和现代的空调也算是一个道理吧。而因为储冰、造冰都不算难，夏天用量也大，古代还出现专门制冰卖冰的店。
